1
Uvarte ryžu
Ryžu prepláchnite studenou vodou, dajte do hrnca s vodou a priveďte do varu. Prikryte a varte na miernom ohni 15 minút, potom odstavte a nechajte dusiť 5 minút.
Ázijské jedlá
Recept - Domáca sójová čína s ryžou
Inšpirované ázijskou reštauráciou, toto jedlo kombinuje restovanú zeleninu so sójovou omáčkou a podáva sa s nadýchanou ryžou. Rýchle a chutné hlavné jedlo pre každý deň.
Tento recept nie je presnou kópiou jedla z konkrétnej reštaurácie, ale je domácou interpretáciou inšpirovanou ázijskými chuťami.
Ingrediencie
- 1 šálka ryža basmati
- 2 šálky voda
- 3 lyžice sójová omáčka
- 2 lyžice rastlinný olej
- 3 strúčiky, nasekané cesnak
- 1 čajová lyžička, nastrúhaný čerstvý zázvor
- 1 stredná, nakrájaná na plátky cibuľa
- 1 stredná, nakrájaná na prúžky paprika
- 1 stredná, nakrájaná na tenké prúžky mrkva
- 2, nakrájané na kolieska mladá cibuľka
Tipy
- Pre intenzívnejšiu chuť použite tmavú sójovú omáčku.
- Môžete pridať aj chilli vločky alebo čerstvé chilli pre pikantnú verziu.
- Ak chcete jedlo obohatiť o bielkoviny, pridajte na kocky nakrájané tofu alebo kuracie mäso.
Postup
2
Pripravte zeleninu
Kým sa ryža varí, nakrájajte všetku zeleninu podľa potreby.
3
Restujte aromatické suroviny
Vo woku alebo hlbokej panvici rozohrejte olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte cesnak a zázvor a restujte 30 sekúnd, kým nie sú voňavé.
4
Pridajte zeleninu
Pridajte cibuľu, papriku a mrkvu. Restujte 3–4 minúty, kým zelenina nezmäkne, ale zostane chrumkavá.
5
Ochutte sójovou omáčkou
Zalejte zeleninu sójovou omáčkou a dobre premiešajte. Varte ešte 1 minútu.
6
Podávajte
Na taniere dajte porciu ryže, na ňu navrch zeleninu a ozdobte mladou cibuľkou. Podávajte teplé.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Kuracie Redcurry s jazmínovou ryžou
Domáca verzia obľúbeného ázijského jedla s krémovou kokosovou omáčkou a voňavou jazmínovou ryžou. Rýchly a jednoduchý recept na chutný obed alebo večeru.
Recept - Hovädzie rezančeky na červenom curry so slovenskou ryžou a kyslou uhorkou
Jemné hovädzie rezančeky v aromatickej červenej curry omáčke, podávané s tradičnou slovenskou ryžou a kyslou uhorkou. Inšpirované moderným reštauračným jedlom, no prispôsobené pre domácu kuchyňu.
Recept - Kurací Černohorský rezeň so syrom a mangovo-kapustovým šalátom
Šťavnatý kurací rezeň obalený v strúhanke, posypaný roztopeným syrom a podávaný s maslovými zemiačikmi. K tomu svieži šalát z čínskej kapusty a manga s citrusovým dresingom.