1
Príprava halušiek
Zmiešajte vajce s 1 lyžicou múky a štipkou soli na riedke cesto. Nechajte odstáť.
Polievky
Recept - Mliečna polievka s hráškom
Krémová polievka z hrášku na mliečnej báze, jemne zahustená a doplnená domácimi haluškami. Inšpirovaná chuťou reštauračnej klasiky, ideálna na ľahký obed.
Tento recept je inšpirovaný jedlom z reštaurácie, nejde o presný recept.
Ingrediencie
- 500 ml mlieko
- 200 g mrazený hrášok
- 2 lyžice hladká múka
- 1 lyžica maslo
- 1 malá cibuľa
- 1 ks vajce
- podľa chuti soľ
- štipka cukor
- štipka muškátový oriešok
Tipy
- Pre jemnejšiu konzistenciu môžete časť polievky rozmixovať.
- Halušky môžete nahradiť drobnými cestovinami, napr. retiazkami.
- Ak nemáte muškátový oriešok, môžete vynechať.
Postup
2
Základ polievky
Na masle opečte nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita. Pridajte mrazený hrášok a krátko premiešajte.
3
Zaváranie
Zalejte mliekom, priveďte k varu a varte 5 minút.
4
Zahustenie
Zvyšnú lyžicu múky rozmiešajte v troche studenej vody a vmiešajte do polievky. Varte 2 minúty za stáleho miešania.
5
Halušky
Cesto na halušky precedte cez sitko s hrubšími otvormi priamo do vriacej polievky. Varte 3 minúty, kým halušky nevyplávajú.
6
Dokončenie
Dochuťte soľou, štipkou cukru a muškátovým orieškom. Podávajte teplé.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Zeleninová s melencami
Domáca verzia jedla Zeleninová s melencami, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.
Recept - Karfiolová polievka na červeno
Jemná krémová polievka z karfiolu, ktorá dostane svoju červenú farbu od sladkej papriky a paradajkového pretlaku. Vďaka zemiakom a zápražke je pekne sýta a hodí sa ako teplý obed aj večera.
Recept - 0,3l Liptácka kyslá 7
Domáca verzia jedla 0,3l Liptácka kyslá 7, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.