Polievky
Táto ľahká kapustová polievka je inšpirovaná tradičnou slovenskou kapustnicou, no s moderným twistom – namiesto údeného mäsa používa údené tofu. Je plná chuti, vďaka kyslej kapuste a koreniu, a pritom je ľahšia na trávenie. Skvelá voľba pre zdravý obed alebo večeru.
Kyslú kapustu prepláchnite v studenej vode, ak je príliš kyslá, a nakrájajte na menšie kúsky. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Údené tofu nakrájajte na kocky.
V hrnci rozohrejte olej, orestujte cibuľu do sklovita. Pridajte cesnak, rascu a sladkú papriku, krátko orestujte. Potom pridajte kyslú kapustu a bobkový list, zalejte vodou alebo vývarom a priveďte do varu.
Po varení pridajte zemiaky a tofu, zakryte a varte na miernom ohni 20 minút, kým zemiaky nie sú mäkké.
Polievku ochuťte soľou a čiernym korením. Ak chcete výraznejšiu chuť, môžete pridať trochu vegety. Odstráňte bobkový list.
Polievku podávajte horúcu, prípadne ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou. Skvelé chutí aj s krajcom celozrnného chleba.
Skús aj tieto recepty na doma.
Domáca verzia jedla Zeleninová s melencami, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.
Jemná krémová polievka z karfiolu, ktorá dostane svoju červenú farbu od sladkej papriky a paradajkového pretlaku. Vďaka zemiakom a zápražke je pekne sýta a hodí sa ako teplý obed aj večera.
Domáca verzia jedla 0,3l Liptácka kyslá 7, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.