1
Príprava surovín
Pripravte si všetky suroviny potrebné na Kulajda a dochuťte hlavnú surovinu soľou a korením.
Polievky
Recept - Kulajda
Domáca verzia jedla Kulajda, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.
Nejde o oficiálny recept konkrétnej reštaurácie, ale o domácu inšpiráciu podľa daného jedla.
Ingrediencie
- 1 l vývar alebo voda
- 250 g základná zelenina
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
- 1 PL majorán alebo petržlenová vňať
Tipy
- Soľ a korenie dolaďte až ku koncu, aby výsledná chuť zostala vyvážená.
- Recept si môžete prispôsobiť prílohou, ktorú máte doma po ruke.
Postup
2
Varenie alebo pečenie
Hlavnú surovinu pripravte spôsobom vhodným pre dané jedlo a priebežne ju podlievajte alebo miešajte podľa potreby.
3
Dokončenie a podávanie
Hotové jedlo dochuťte, doplňte vhodnou prílohou a podávajte čerstvé.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Domáci boršč
Tento recept na boršč je inšpirovaný tradičnou reštauráciou, no prispôsobený pre domácu kuchyňu. Je to sýta cviklová polievka s hovädzím mäsom a zeleninou, podávaná s kyslou smotanou a kôprom.
Recept - Fazuľová polievka s párkami a chlebom
Hutná a sýta fazuľová polievka s údenými párkami, ochutená majoránom a cesnakom. Podáva sa s čerstvým chlebom, ideálna na obed či večeru.
Recept - Karfiolová krémová s krutónmi
Hustá a sametová karfiolová polievka s chrumkavými krutónmi je ideálna na zahriatie v chladných dňoch.