1
Príprava surovín
Kel nakrájame na tenké rezance, klobásu na kolieska, cibuľu a cesnak nadrobno, zemiaky na kocky.
Polievky
Recept - Kelová polievka s klobáskou
Sýta a voňavá kelová polievka s klobáskou, inšpirovaná jedlom z reštaurácie. Tento domáci recept je jednoduchý a plný chuti, ideálny na zahriatie.
Tento recept je inšpirovaný jedlom z reštaurácie, ale nejde o presný recept konkrétnej reštaurácie.
Ingrediencie
- 200 g kel (kapusta)
- 150 g údená klobása
- 2 malé (150 g) zemiaky
- 1 stredná (100 g) cibuľa
- 2 strúčiky cesnak
- 500 ml mäsový vývar
- 1 ks bobkový list
- 1/2 čajovej lyžičky rasca celá
- podľa chuti soľ a korenie
- 1 polievková lyžica olej
Tipy
- Pre výraznejšiu chuť môžeme použiť údenú klobásu.
- Ak nemáme mäsový vývar, môžeme použiť vodu a pridať polovicu kocky bujónu.
Postup
2
Opečenie
V hrnci rozohrejeme olej, opečieme cibuľu do sklovita, pridáme klobásu a krátko opečieme. Pridáme cesnak a rascu.
3
Základ polievky
Vlejeme vývar, pridáme kel, zemiaky a bobkový list. Varíme 20 minút do zmäknutia.
4
Dochutenie
Ochutíme soľou a korením. Podávame horúce, prípadne s chlebom.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Zeleninová s melencami
Domáca verzia jedla Zeleninová s melencami, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.
Recept - Karfiolová polievka na červeno
Jemná krémová polievka z karfiolu, ktorá dostane svoju červenú farbu od sladkej papriky a paradajkového pretlaku. Vďaka zemiakom a zápražke je pekne sýta a hodí sa ako teplý obed aj večera.
Recept - 0,3l Liptácka kyslá 7
Domáca verzia jedla 0,3l Liptácka kyslá 7, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.