1
Príprava základu
Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na troche oleja. Pridáme na kocky nakrájanú klobásu a krátko opečieme.
Polievky
Recept - Kapustnica
Tradičná slovenská polievka z kyslej kapusty, údeného mäsa a húb, ideálna na sviatočný stôl.
Tento recept je inšpirovaný tradičnou slovenskou kuchyňou. Nutričné hodnoty sú orientačné.
Ingrediencie
- 500 g kyslá kapusta
- 200 g údené klobásy
- 3 ks (stredné) zemiaky
- 50 g sušené huby
- 1 ks cibuľa
- 3 strúčiky cesnak
- 2 ks bobkový list
- 5 zrniek celé čierne korenie
- 2 lyžice múka hladká
- 100 ml kyslá smotana
- podľa chuti soľ
- podľa chuti mleté čierne korenie
Tipy
- Polievku môžeme podávať s krajcom čerstvého chleba.
- Pre výraznejšiu chuť pridajte lyžicu octu alebo citrónovej šťavy.
Postup
2
Varenie polievky
Pridáme kyslú kapustu aj so šťavou, zalejeme vodou (asi 1,5 l), pridáme bobkový list a celé korenie. Varíme 30 minút.
3
Pridanie zemiakov a húb
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, huby vopred namočíme a pridáme do polievky. Varíme ďalších 20 minút.
4
Zahustenie a dochutenie
Múku rozmiešame v troche studenej vody a vlejeme do polievky. Pridáme pretlačený cesnak, kyslú smotanu, osolíme a okoreníme. Necháme prevrieť.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Zeleninová s melencami
Domáca verzia jedla Zeleninová s melencami, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.
Recept - Karfiolová polievka na červeno
Jemná krémová polievka z karfiolu, ktorá dostane svoju červenú farbu od sladkej papriky a paradajkového pretlaku. Vďaka zemiakom a zápražke je pekne sýta a hodí sa ako teplý obed aj večera.
Recept - 0,3l Liptácka kyslá 7
Domáca verzia jedla 0,3l Liptácka kyslá 7, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.