1
Príprava základu
Na masti opražíme nadrobno nakrájanú klobásu a pretlačený cesnak. Potom pridáme vodu a privedieme k varu.
Polievky
Recept - Hrstková s klobásou a chlebom
Hustá a sýta slovenská polievka z múky, vajec a mlieka, doplnená o krájanú klobásu a čerstvý chlieb. Ideálna na zahriatie v chladných dňoch.
Tento recept je inšpirovaný jedlom z reštaurácie, ale nejde o presnú kópiu. Recept je prispôsobený domácej kuchyni.
Ingrediencie
- 100 g hrubá múka
- 2 ks vajcia
- 200 ml mlieko
- 500 ml voda
- 2 lyžice bravčová masť
- 150 g klobása
- podľa chuti soľ
- 1 lyžička majoránka
- 2 strúčiky cesnak
- 4 krajce chlieb
Tipy
- Pre hustejšiu konzistenciu použite viac múky.
- Ak chcete jemnejšiu chuť, mlieko môžete nahradiť smotanou.
- Klobásu môžete predtým opečieme na masti, aby mala lepšiu chuť.
Postup
2
Zahustenie polievky
V miske vymiešame múku s vajcami a mliekom na hladké cesto. Za stáleho miešania vlejeme do vriacej vody.
3
Varenie
Varíme na miernom ohni 15-20 minút, kým polievka nezhustne. Občas premiešame, aby sa nespálila.
4
Dochutenie
Ochutíme soľou a majoránkou. Môžeme pridať aj nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať.
5
Servírovanie
Polievku nalejeme do misiek a podávame s čerstvým chlebom.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Zeleninová s melencami
Domáca verzia jedla Zeleninová s melencami, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.
Recept - Karfiolová polievka na červeno
Jemná krémová polievka z karfiolu, ktorá dostane svoju červenú farbu od sladkej papriky a paradajkového pretlaku. Vďaka zemiakom a zápražke je pekne sýta a hodí sa ako teplý obed aj večera.
Recept - 0,3l Liptácka kyslá 7
Domáca verzia jedla 0,3l Liptácka kyslá 7, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.