1
Príprava fazule
Fazuľu namočte cez noc do studenej vody. Ráno vodu zlejte, fazuľu opláchnite a dajte variť do čerstvej vody. Varte domäkka.
Polievky
Recept - Fazuľová na sladko s rezancami
Sladká fazuľová polievka s domácimi rezancami, obľúbené jedlo z detstva.
Recept je inšpirovaný tradičnou slovenskou kuchyňou, nie je záväzný.
Ingrediencie
- 250 g suchá fazuľa
- 200 g domáce rezance (vaječné)
- 1 l mlieko
- 4 lyžice cukor kryštálový
- 2 lyžice hladká múka
- 1 lyžica maslo
- štipka soľ
Tipy
- Fazuľu môžete pred varením na pár hodín namočiť do slanej vody, aby bola krehkejšia.
- Namiesto domácich rezancov použite kúpené vaječné rezance.
- Sladkosť prispôsobte podľa chuti, možno pridať štipku škorice.
Postup
2
Varenie rezancov
Zatiaľ čo sa fazuľa varí, uvaríme domáce rezance v osolenej vode podľa návodu. Scedíme a necháme odkvapkať.
3
Príprava základu
V miske zmiešame mlieko (odložte si 1/2 šálky), cukor a štipku soli. Zahrejeme v hrnci. Vo zvyšnom studenom mlieku rozmiešame múku a maslo, vlejeme do horúceho mlieka a za stáleho miešania varíme do zhustnutia.
4
Dokončenie
K uvareným fazuliam pridáme uvarené rezance a zalejeme pripraveným sladkým mliečnym základom. Premiešame a krátko povaríme. Podávame teplé.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Zeleninová s melencami
Domáca verzia jedla Zeleninová s melencami, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.
Recept - Karfiolová polievka na červeno
Jemná krémová polievka z karfiolu, ktorá dostane svoju červenú farbu od sladkej papriky a paradajkového pretlaku. Vďaka zemiakom a zápražke je pekne sýta a hodí sa ako teplý obed aj večera.
Recept - 0,3l Liptácka kyslá 7
Domáca verzia jedla 0,3l Liptácka kyslá 7, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.