1
Príprava fazúľ
Fazuľu z konzervy scedíme a prepláchneme studenou vodou. Jablko ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na malé kocky.
Polievky
Recept - Fazuľová na sladko
Sladká fazuľová polievka s vôňou škorice a jabĺk, inšpirovaná tradičnou slovenskou kuchyňou. Ideálna ako netradičný dezert alebo sladké hlavné jedlo.
Tento recept je inšpirovaný jedlom z reštaurácie, nie je to presný recept žiadnej konkrétnej reštaurácie.
Ingrediencie
- 1 plechovka (400 g) biele fazule (konzervované)
- 500 ml voda
- 4 lyžice cukor kryštálový
- 1 ks jablko
- 1 lyžička mletá škorica
- 3 ks klinčeky
- 1 lyžica citrónová šťava
- 1 lyžica kukuričný škrob
- 2 lyžice hrozienka (voliteľné)
Tipy
- Pre intenzívnejšiu chuť necháme polievku odležať do druhého dňa v chladničke.
- Ak používate sušené fazule, namočte ich cez noc a uvarte domäkka, potom pokračujte podľa receptu.
Postup
2
Varenie základu
Do hrnca nalejeme vodu, pridáme fazuľu, nakrájané jablko, cukor, škoricu a klinčeky. Privedieme k varu a na miernom ohni varíme 15 minút.
3
Zahustenie
Kukuričný škrob rozmiešame v troche studenej vody a za stáleho miešania vlijeme do polievky. Pridáme citrónovú šťavu a prípadne hrozienka. Varíme ešte 5 minút, kým polievka mierne zhustne.
4
Dochutenie
Odstránime klinčeky. Polievku ochutíme podľa potreby ďalším cukrom alebo citrónovou šťavou. Môžeme podávať teplú alebo studenú.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Domáci boršč
Tento recept na boršč je inšpirovaný tradičnou reštauráciou, no prispôsobený pre domácu kuchyňu. Je to sýta cviklová polievka s hovädzím mäsom a zeleninou, podávaná s kyslou smotanou a kôprom.
Recept - Fazuľová polievka s párkami a chlebom
Hutná a sýta fazuľová polievka s údenými párkami, ochutená majoránom a cesnakom. Podáva sa s čerstvým chlebom, ideálna na obed či večeru.
Recept - Karfiolová krémová s krutónmi
Hustá a sametová karfiolová polievka s chrumkavými krutónmi je ideálna na zahriatie v chladných dňoch.