1
Príprava zeleniny
Ošúpeme a nakrájame mrkvu, zeler, petržlen a zemiaky na malé kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
Polievky
Recept - Domáca zeleninová polievka
Jednoduchá a výdatná zeleninová polievka, ideálna na každý deň.
Tento recept je tradičný domáci recept, nie je presnou kópiou reštauračného jedla.
Ingrediencie
- 2 ks mrkva
- 1/2 ks zeler
- 1 ks petržlen
- 3 ks zemiaky
- 1 ks cibuľa
- 2 PL olej
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
- 1 ČL mletá rasca
- 1,5 l voda
- 1 ČL kôpor
Tipy
- Môžeme pridať aj inú zeleninu podľa chuti, napríklad karfiol alebo hrášok.
- Polievku môžeme zahustiť zátrepkou z múky a smotany.
Postup
2
Základ polievky
V hrnci rozohrejeme olej a orestujeme cibuľu do sklovita. Pridáme mrkvu, zeler a petržlen a krátko orestujeme.
3
Varenie
Zalejeme vodou, pridáme zemiaky, soľ, korenie a rascu. Privedieme do varu a varíme na miernom ohni asi 20 minút, kým zelenina nie je mäkká.
4
Dochutenie
Nakoniec pridáme nasekaný kôpor a necháme prevrieť. Podávame teplé.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Zeleninová s melencami
Domáca verzia jedla Zeleninová s melencami, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.
Recept - Karfiolová polievka na červeno
Jemná krémová polievka z karfiolu, ktorá dostane svoju červenú farbu od sladkej papriky a paradajkového pretlaku. Vďaka zemiakom a zápražke je pekne sýta a hodí sa ako teplý obed aj večera.
Recept - 0,3l Liptácka kyslá 7
Domáca verzia jedla 0,3l Liptácka kyslá 7, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.