Polievky
Sýta a voňavá polievka z kyslej kapusty s kúskami párkov, inšpirovaná tradičnou slovenskou kuchyňou. Je ideálna na zahriatie v chladných dňoch a pripravíte ju jednoducho z bežne dostupných surovín.
Kyslú kapustu prepláchnite v cedníku studenou vodou, aby ste zmiernili kyslosť. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky, mrkvu ošúpte a nastrúhajte nahrubo. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Párky nakrájajte na kolieska.
V hrnci rozohrejte olej a opečte na ňom cibuľu dozlatista. Pridajte mrkvu a krátko opečte, potom pridajte cesnak a restujte ešte pár sekúnd.
Do hrnca vložte kyslú kapustu, zemiaky, bobkový list a zalejte vodou alebo vývarom. Priveďte k varu, potom znížte teplotu a varte prikryté asi 15 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Do polievky vložte nakrájané párky a varte ešte 5-7 minút, kým sa párky prehrejú.
Polievku dochuťte soľou, čiernym korením a majoránkou (ak používate). Odstráňte bobkový list. Ak je polievka príliš kyslá, môžete pridať štipku cukru.
Horúcu polievku nalejte do misiek a podávajte s krajcom čerstvého chleba.
Skús aj tieto recepty na doma.
Domáca verzia jedla Zeleninová s melencami, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.
Jemná krémová polievka z karfiolu, ktorá dostane svoju červenú farbu od sladkej papriky a paradajkového pretlaku. Vďaka zemiakom a zápražke je pekne sýta a hodí sa ako teplý obed aj večera.
Domáca verzia jedla 0,3l Liptácka kyslá 7, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.