Polievky
Hustá a sýta hrachová polievka s kúskami párku, inšpirovaná tradičnou československou kuchyňou. Ideálne na zahriatie v chladných dňoch.
Hrach prepláchnite studenou vodou a nechajte namočený aspoň 2 hodiny (alebo cez noc). Zeleninu očistite a nakrájajte: cibuľu na drobno, cesnak na plátky, mrkvu a zemiak na kocky. Párky nakrájajte na kolieska.
V hrnci rozohrejte olej a orestujte cibuľu do sklovita. Pridajte cesnak a krátko orestujte.
Pridajte namočený hrach, mrkvu, zemiak, bobkový list a zalejte vodou (asi 800 ml). Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 20-25 minút, kým hrach nie je mäkký.
Pridajte majorán, soľ a korenie podľa chuti. Ak chcete krémovejšiu konzistenciu, časť polievky rozmixujte tyčovým mixérom.
Vložte nakrájané párky do polievky a varte ešte 5 minút. Odstráňte bobkový list.
Podávajte horúce, prípadne ozdobené čerstvým petržlenom.
Skús aj tieto recepty na doma.
Domáca verzia jedla Zeleninová s melencami, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.
Jemná krémová polievka z karfiolu, ktorá dostane svoju červenú farbu od sladkej papriky a paradajkového pretlaku. Vďaka zemiakom a zápražke je pekne sýta a hodí sa ako teplý obed aj večera.
Domáca verzia jedla 0,3l Liptácka kyslá 7, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.