1
Príprava krutónov
Bagetu nakrájajte na malé kocky a zmiešajte s olivovým olejom. Rozložte na plech a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi 8-10 minút dozlatista.
Polievky
Recept - Cesnaková krémová s krutónmi
Lahodná krémová polievka s výraznou chuťou cesnaku, doplnená chrumkavými krutónmi. Ideálna na zahriatie v chladných dňoch.
Tento recept je inšpirovaný jedlom z reštaurácie, nejde o presný recept.
Ingrediencie
- 6 strúčikov cesnak
- 30 g maslo
- 2 stredné zemiaky
- 500 ml kurací vývar
- 100 ml smotana na varenie 33%
- 4 plátky biela bageta
- 2 lyžice olivový olej
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
- štipka muškátový oriešok
Tipy
- Použite čerstvý cesnak pre intenzívnejšiu chuť.
- Krutóny môžete ochutiť sušeným cesnakom alebo bylinkami.
- Ak máte radšej jemnejšiu chuť, množstvo cesnaku znížte na 4 strúčiky.
Postup
2
Základ polievky
Cesnak ošúpte a nakrájajte na plátky. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
3
Varenie
V hrnci rozohrejte maslo, pridajte cesnak a opekajte 1 minútu. Pridajte zemiaky a vývar, priveďte do varu a varte 15-20 minút do zmäknutia zemiakov.
4
Mixovanie
Polievku odstavte a pomocou tyčového mixéra rozmixujte do hladka. Vráťte na sporák a pridajte smotanu, soľ, korenie a muškátový oriešok. Zohrejte, ale už nevaríte.
5
Dokončenie
Polievku nalejte do misiek a posypte krutónmi. Ihneď podávajte.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Zeleninová s melencami
Domáca verzia jedla Zeleninová s melencami, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.
Recept - Karfiolová polievka na červeno
Jemná krémová polievka z karfiolu, ktorá dostane svoju červenú farbu od sladkej papriky a paradajkového pretlaku. Vďaka zemiakom a zápražke je pekne sýta a hodí sa ako teplý obed aj večera.
Recept - 0,3l Liptácka kyslá 7
Domáca verzia jedla 0,3l Liptácka kyslá 7, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.