1
Príprava žemlí
Žemle nakrájajte na menšie kocky (asi 2 cm). Broskyne sceďte a nakrájajte na plátky.
Hlavné jedlá
Recept - Žemľovka s broskyňami a tvarohom s chrumkavou slaninou
Sladko-slaná žemľovka s kúskami broskýň a jemným tvarohom, preliata horúcou opečenou slaninou. Výborný nápad na netradičný hlavný chod alebo sýty dezert.
Toto je domáca interpretácia inšpirovaná jedlom z reštaurácie, nie presný recept.
Ingrediencie
- 4 ks žemle (staršie)
- 2 ks broskyne (kompótové alebo čerstvé)
- 250 g tvaroh (jemný, najlepšie plnotučný)
- 2 ks vajcia
- 200 ml mlieko
- 2 lyžice kryštálový cukor
- štipka soľ
- na vymazanie formy maslo
- 100 g slanina (prúžky)
Tipy
- Ak použijete čerstvé broskyne, ošúpte ich a nakrájajte na tenšie plátky.
- Tvaroh môžete jemne osladiť podľa chuti, ak máte radšej sladšie jedlá.
- Žemľovku podávajte teplú – studená stráca na chuti.
Postup
2
Základná zmes
V miske zmiešajte mlieko, vajcia, cukor a štipku soli. Zmesou zalejte kocky žemlí a nechajte 10 minút postáť, aby nasiakli.
3
Vrstvenie
Vymastite maslom menšiu zapekaciu misku (cca 20x20 cm). Rozložte polovicu nasiaknutých žemlí, na ne poukladajte plátky broskýň a navrch natrite tvaroh. Prikryte zvyšnými žemľami.
4
Pečenie
Pečte v rúre predhriatej na 180 °C (horúcovzduch) asi 20–25 minút, kým povrch nie je zlatistý.
5
Dokončenie so slaninou
Medzitým na panvici opečte slaninu do chrumkava. Horúcu slaninu aj s výpekom polejte na upečenú žemľovku.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.