Hlavné jedlá
Tradičné slovenské jedlo z jemných zemiakových lokší, šťavnatého trhaného kačacieho mäsa a sladkokyslej karamelizovanej červenej kapusty.
Kačacie stehná osolíme, okoreníme, pridáme pretlačený cesnak a rascu. Vložíme do pekáča, podlejeme vodou a prikryté pečieme pri 180 °C asi 1,5 hodiny do mäkka. Potom mäso vyberieme, necháme vychladnúť a natrháme na vlákna.
Kapustu nastrúhame najemno. Na panvici rozohrejeme maslo, pridáme cukor a necháme skaramelizovať. Vložíme kapustu, podlejeme octom a dusíme domäkka, asi 20 minút. Dochutíme soľou a korením.
Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a postrúhame najemno. Pridáme múku, vajcia, soľ a vypracujeme cesto. Rozdelíme na malé guľky, vyvaľkáme na tenké placky a opečieme na suchej panvici z oboch strán do zlatista.
Na každú lokšu dáme vrstvu trhaného mäsa a karamelizovanej kapusty. Zabalíme do rolády alebo preložíme. Podávame teplé.
Skús aj tieto recepty na doma.
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.