Recepty / Recept - Zemiaková placka s kuracím soté a šampiňónmi
Recept - Zemiaková placka s kuracím soté a šampiňónmi

Hlavné jedlá

Recept - Zemiaková placka s kuracím soté a šampiňónmi

Chrumkavá zemiaková placka plnená jemne pikantným kuracím soté so šampiňónmi, posypaná syrom a podávaná s miešaným šalátom.

4 porcie Stredné Príprava 30 min Varenie 45 min Spolu 75 min
Recept je len inšpirovaný a nie je oficiálnym receptom reštaurácie. Alergény: lepok, mlieko, vajcia.
Nutričné hodnoty na porciu
Kalórie: 700 kcal Bielkoviny: 48 g Sacharidy: 51 g Tuky: 35 g Vláknina: 6 g Cukry: 8 g Sodík: 1100 mg

Ingrediencie

  • 500 g zemiaky
  • 120 g múka hladká
  • 1 ks vajcia
  • 1/2 lyžičky soľ
  • 1/4 lyžičky mleté čierne korenie
  • 300 g kuracie prsia
  • 200 g šampiňóny
  • 1 ks cibuľa
  • 2 strúčiky cesnak
  • 100 ml smotana na varenie
  • 3 lyžice olej
  • 100 g Eidam (strúhaný)
  • 200 g miešaný šalát
  • 4 lyžice dressing na šalát

Tipy

  • Na cesto použite vychladnuté zemiaky, ľahšie sa spracúvajú.
  • Placky môžete upiecť aj v rúre na 180°C asi 20 minút.

Postup

1

Príprava zemiakovej placky

Zemiaky ošúpte a nastrúhajte najemno. Zmiešajte s múkou, vajcom, soľou a korením. Vypracujte cesto.

2

Príprava plnky

Kuracie prsia nakrájajte na malé kocky. Šampiňóny očistite a nakrájajte na plátky. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Na panvici rozohrejte 2 lyžice oleja a orestujte cibuľu a cesnak. Pridajte kuracie mäso a opekajte, kým nezezlátne. Pridajte šampiňóny a smotanu. Dochutíme soľou a korením. Varte na miernom ohni 10 minút.

3

Zloženie a vyprážanie

Z cesta vytvorte 4 placky. Na každú placku dajte pripravenú plnku a preložte na polovicu, okraje pritlačte. Na panvici rozohrejte zvyšný olej a placky opekajte z oboch strán dozlatista.

4

Podávanie

Hotové placky posypte strúhaným syrom a podávajte s miešaným šalátom poliatym dressingom.

Ďalšie recepty

Skús aj tieto recepty na doma.