1
Príprava zeleniny
Cuketu a mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle. Zemiaky ošúpte a uvarte v osolenej vode domäkka (asi 20 minút). Kyslé uhorky nakrájajte na kolieska.
Hlavné jedlá
Recept - Zeleninové vyprážané fašírky s varenými zemiakmi a uhorkou
Domáce vyprážané fašírky z nastrúhanej zeleniny, podávané s varenými zemiakmi a kyslou uhorkou. Chrumkavé, zdravšie a plné chuti.
Tento recept je tradičný slovenský domáci pokrm, nie je presnou kópiou reštauračného jedla.
Ingrediencie
- 1 ks (stredná) cuketa
- 2 ks mrkva
- 1 kg zemiaky
- 4 ks uhorka kyslá
- 2 ks vajcia
- 4 lyžice hladká múka
- 4 lyžice strúhanka
- 3 strúčiky cesnak
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie mleté
- podľa potreby olej na vyprážanie
Tipy
- Pre ešte chrumkavejšie fašírky pridajte do cesta trochu kukuričnej múky.
- Ak je cesto príliš riedke, pridajte ešte strúhanku.
- Zemiaky môžete pred podávaním posypať čerstvou petržlenovou vňaťou.
Postup
2
Príprava cesta
V mise zmiešajte nastrúhanú cuketu a mrkvu, pretlačený cesnak, vajcia, múku a strúhanku. Osoľte a okoreňte podľa chuti. Dobre premiešajte, aby vznikla hustejšia hmota.
3
Formovanie a vyprážanie fašírok
Z hmoty tvarujte malé placky. Na panvici rozohrejte olej a fašírky smažte z oboch strán dozlatista (asi 3-4 minúty z každej strany). Ukladajte na papierový obrúsok.
4
Servírovanie
Na tanier naložte uvarené zemiaky, vyprážané fašírky a kyslé uhorky. Podávajte teplé.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.