Recepty / Recept - Vyprážané kuracie stehná so zeleninovým šalátom a cesnakovým dipom
Recept - Vyprážané kuracie stehná so zeleninovým šalátom a cesnakovým dipom

Hlavné jedlá

Recept - Vyprážané kuracie stehná so zeleninovým šalátom a cesnakovým dipom

Šťavnaté vyprážané kuracie stehná podávané s osviežujúcim zeleninovým šalátom a krémovým cesnakovým dipom.

2 porcie Stredné Príprava 20 min Varenie 25 min Spolu 45 min
Tento recept je inšpirovaný tradičnou slovenskou kuchyňou.
Nutričné hodnoty na porciu
Kalórie: 515 kcal Bielkoviny: 33.5 g Sacharidy: 8.5 g Tuky: 33.5 g Vláknina: 2 g Cukry: 3 g Sodík: 600 mg
Alergény
1 Pšenica (lepok) 3 Vajcia 7 Celér

Ingrediencie

  • 2 ks (asi 300 g) kuracie stehná bez kosti
  • podľa chuti soľ
  • podľa chuti čierne korenie mleté
  • 2 ks vajcia
  • 100 g strúhanka
  • 500 ml olej na vyprážanie
  • 1 malý šalát
  • 1 ks uhorka
  • 1 ks paradajka
  • 1/2 ks cibuľa
  • 1 PL ocot
  • 2 PL olej
  • 100 ml kyslá smotana
  • 2 strúčiky cesnak

Tipy

  • Pre extra chrumkavosť nechajte obalené kura pred smažením 10 minút odstáť.
  • Ak chcete ľahšiu verziu, kura môžete upiecť v rúre na 200 °C asi 25 minút.
  • Dip môžete obohatiť o nasekanú petržlenovú vňať.

Postup

1

Príprava kura

Kuracie stehná osolíme, okoreníme. Vajcia rozšľaháme v miske. Strúhanku nasypeme na tanier. Každé stehno obalíme vo vajci a potom v strúhanke.

2

Vyprážanie

V hlbokej panvici rozohrejeme olej (asi 170 °C). Vložíme obalené stehná a smažíme z oboch strán dozlatista, asi 8-10 minút. Necháme odkvapkať na papierovej utierke.

3

Zeleninový šalát

Šalát natrháme na menšie kúsky. Uhorku a paradajku nakrájame na plátky, cibuľu na tenké kolieska. Zmiešame, ochutíme octom, olejom, soľou a korením.

4

Cesnakový dip

Cesnak pretlačíme a zmiešame s kyslou smotanou. Podľa chuti osolíme a okoreníme.

5

Servírovanie

Na taniere naložíme porciu šalátu, kuracie stehno a podávame s dipom.

Ďalšie recepty

Skús aj tieto recepty na doma.