1
Príprava ryže
Jazmínovú ryžu uvaríme podľa návodu v osolenej vode do mäkka.
Hlavné jedlá
Recept - Veža VALHALLA
Dvojitý kurací steak s cheddarom a volským okom na jazmínovej ryži, preliaty demi glace omáčkou s miešaným šalátom. Inšpirované jedlom z reštaurácie.
Tento recept je domácou interpretáciou a nemusí sa zhodovať s originálnym jedlom reštaurácie.
Ingrediencie
- 2 ks kurací steak
- 4 plátky cheddar
- 2 ks volské oko
- 150 g jazmínová ryža
- 100 ml demi glace omáčka
- 100 g miešaný šalát
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
- 2 PL olej
Tipy
- Pre lepší vzhľad nechajte cheddar mierne roztopiť na horúcom steaku.
- Volské oko opečte na miernom ohni, aby žĺtok zostal tekutý.
Postup
2
Príprava steakov
Kuracie steaky osolíme a okoreníme. Na panvici rozohrejeme olej a steaky opečieme z oboch strán do zlatista a dopečieme na požadovanú prepečenosť.
3
Príprava volského oka
Na druhej panvici opražíme dve volské oká (smažené vajcia) tak, aby žĺtok ostal tekutý.
4
Dokončenie
Na tanier naservírujeme porciu ryže, na ňu poukladáme dva kuracie steaky, na každý steak položíme plátok cheddaru a navrch volské oko. Všetko prelejeme demi glace omáčkou a podávame s miešaným šalátom.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.