1
Cesto na guľky
V mise zmiešajte tvaroh, krupicu, vajce a cukor. Vypracujte hladké cesto, ktoré necháte 10 minút postáť, aby krupica napučala.
Dezerty
Recept - Tvarohovo-krupicové guľky plnené jahodami s maslom a orechmi
Jemné tvarohovo-krupicové guľky plnené sladkými jahodami, preliaté rozohriatym maslom a posypané drvenými orechmi. Ide o domácu verziu inšpirovanú reštauračným dezertom, ktorá je ideálna ako hlavné jedlo sladšieho typu.
Tento recept je domácou interpretáciou inšpirovanou reštauračným jedlom, nejde o presný recept žiadnej konkrétnej reštaurácie.
Ingrediencie
- 250 g jemný tvaroh
- 6 lyžíc krupica
- 1 ks vajce
- 2 lyžice cukor kryštálový
- 8-10 ks čerstvé jahody
- 50 g maslo
- 50 g vlašské orechy
Tipy
- Ak je cesto príliš riedke, pridajte trochu krupice.
- Jahody môžete nahradiť aj iným sezónnym ovocím, napríklad marhuľami.
- Guľky podávajte teplé, najlepšie ihneď po uvarení.
Postup
2
Plnenie jahodami
Jahody umyte a odstráňte stopky. V prípade väčších jahôd ich prekrojte na polovicu.
3
Tvarovanie guliek
Cesto rozdeľte na 8-10 dielov. Každý diel sploštite na dlani, do stredu vložte jahodu a uzavrite do guľky. Dbajte, aby jahoda bola úplne obalená cestom.
4
Varenie guliek
Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu. Vložte guľky a varte ich 15-20 minút na miernom ohni. Surovú guľku môžete najprv uvariť na skúšku, či drží tvar.
5
Dokončenie
Maslo rozohrejte na panvici. Uvarené guľky sceďte a prelejte ich rozpusteným maslom. Vlašské orechy nasekajte nahrubo a posypte nimi guľky.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Zapekané palacinky s malinami a mascarpone
Jemné palacinky naplnené krémom z mascarpone a čerstvých malín, ktoré sa nakoniec zapečú v rúre, aby krém krásne stuhol a palacinky získali zlatistú kôrku. Je to sladké jedlo na sviatočný stôl alebo nedeľný obed, ktoré zvládne aj menej skúsený kuchár. Maliny dodajú kyselkavý kontrast k sladkému mascarpone krému.
Recept - Domáce jahodové gule s tvarohom a opečenou strúhankou
Sladké hlavné jedlo z jemných tvarohových gulí plnených čerstvými jahodami, podávané s maslom opečenou strúhankou a posypané cukrom. Inšpirované tradičnými slovenskými knedličkami.
Recept - Kakaové palacinky so sviežim krémom, zmrzlinou a ovocím
Nadýchané kakaové palacinky plnené šľahačkou, servírované s vanilkovou zmrzlinou a čerstvým ovocím. Sladká pochúťka inšpirovaná reštauračným dezertom, ktorú si ľahko pripravíte doma.