Cestoviny
Tento recept prináša kombináciu jemného trhaného lososa, krémovej smotanovej omáčky a výrazného červeného pesta. Tagliatelle sú dokonale obalené v lahodnej omáčke a doplnené strúhaným parmezánom.
Lososové filé osušte, osoľte a okorente. Na panvici rozohrejte olivový olej a lososa opečte z každej strany 3-4 minúty. Potom ho vyberte a nechajte mierne vychladnúť, potom ho vidličkou natrhajte na menšie kúsky.
Vo veľkom hrnci priveďte osolenú vodu do varu a uvarte tagliatelle podľa návodu na obale (al dente). Scedené cestoviny si odložte, odoberte si aj trochu vody z cestovín.
Na tej istej panvici, kde ste piekli lososa, rozohrejte maslo a opečte na ňom nadrobno nasekaný cesnak (cca 1 minútu). Pridajte smotanu a priveďte k miernemu varu. Vmiešajte červené pesto a za stáleho miešania varte 2-3 minúty, kým omáčka mierne nezhustne. Ochutnajte a dochuťte soľou a korením.
Do omáčky vložte natrhaného lososa a uvarené tagliatelle. Dôkladne premiešajte, aby sa cestoviny obalili omáčkou. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vody z cestovín.
Cestoviny rozdeľte na taniere, posypte strúhaným parmezánom a ihneď podávajte.
Skús aj tieto recepty na doma.
Tento domáci recept prináša pikantnú taliansku klasiku s pridaním šťavnatého kuracieho mäsa. Cestoviny tagliatelle sú obalené v aromatickej paradajkovej omáčke s čili a cesnakom, doplnené o strúhaný parmezán. Ide o rýchle a chutné hlavné jedlo inšpirované reštauračnou kuchyňou.
Tento recept na špagety Bolognese je inšpirovaný reštauračným jedlom, ale prispôsobený pre domácu kuchyňu. Mäsová omáčka sa pomaly dusí, aby získala bohatú chuť, a podáva sa s čerstvo nastrúhaným parmezánom.
Domáca verzia obľúbeného talianskeho cestovinového jedla s pikantnou paradajkovou omáčkou, kúskami kuracieho mäsa a strúhaným parmezánom.