Cestoviny
Tento domáci recept prináša pikantnú taliansku klasiku s pridaním šťavnatého kuracieho mäsa. Cestoviny tagliatelle sú obalené v aromatickej paradajkovej omáčke s čili a cesnakom, doplnené o strúhaný parmezán. Ide o rýchle a chutné hlavné jedlo inšpirované reštauračnou kuchyňou.
Kuracie prsia nakrájajte na tenké plátky, osoľte a okoreňte. Na panvici rozohrejte 1 lyžicu olivového oleja a mäso opečte z oboch strán do zlatista (asi 4-5 minút). Potom ho vyberte a odložte bokom.
Na tej istej panvici pridajte zvyšný olivový olej. Jemne na ňom opečte na plátky nakrájaný cesnak (2-3 minúty), potom pridajte čili vločky a krátko premiešajte. Pridajte drcené paradajky, priveďte k varu a varte na miernom ohni 10 minút, kým omáčka mierne nezhustne. Dochutite soľou a korením.
Medzitým v hrnci priveďte do varu osolenú vodu a uvarte tagliatelle podľa návodu na obale (zvyčajne 8-10 minút). Sceďte, ale ponechajte si šálku vody z cestovín.
Do omáčky vložte opečené kuracie mäso a uvarené tagliatelle. Premiešajte, a ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vody z cestovín. Na záver posypte strúhaným parmezánom a podávajte.
Skús aj tieto recepty na doma.
Tento recept na špagety Bolognese je inšpirovaný reštauračným jedlom, ale prispôsobený pre domácu kuchyňu. Mäsová omáčka sa pomaly dusí, aby získala bohatú chuť, a podáva sa s čerstvo nastrúhaným parmezánom.
Domáca verzia obľúbeného talianskeho cestovinového jedla s pikantnou paradajkovou omáčkou, kúskami kuracieho mäsa a strúhaným parmezánom.
Tento recept prináša kombináciu jemného trhaného lososa, krémovej smotanovej omáčky a výrazného červeného pesta. Tagliatelle sú dokonale obalené v lahodnej omáčke a doplnené strúhaným parmezánom.