1
Príprava ryže
Ryžu prepláchneme studenou vodou a uvaríme podľa návodu na obale.
Hlavné jedlá
Recept - Rezeň HIREKATSU s jazmínovou ryžou a sladko-kyslou omáčkou
Domáca verzia šťavnatého bravčového rezeňa v chrumkavej strúhanke, podávaná s voňavou jazmínovou ryžou a sladko-kyslou omáčkou.
Tento recept nie je pôvodný recept z reštaurácie HIREKATSU, ide o domácu inšpiráciu.
Ingrediencie
- 2 ks bravčové kotlety
- 100 g strúhanka
- 2 ks vajcia
- 50 g hladká múka
- 200 g jazmínová ryža
- 4 lyžice sweet chilli omáčka
- 1 lyžica sójová omáčka
- 2 strúčiky cesnak
- podľa potreby olej na vyprážanie
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
Tipy
- Pre extra chrumkavosť použite panko strúhanku.
- Omáčku môžete dochutiť trochou citrónovej šťavy.
Postup
2
Príprava rezeňa
Kotlety naklepeme na hrúbku asi 1 cm, osolíme a okoreníme z oboch strán.
3
Obaľovanie
Kotlety obalíme najprv v hladkej múke, potom v rozšľahanom vajci a nakoniec v strúhanke.
4
Vyprážanie
Na panvici rozohrejeme olej a rezne opečieme z oboch strán dozlatista, asi 4-5 minút z každej strany.
5
Príprava omáčky
Sweet chilli omáčku zmiešame s prelisovaným cesnakom a sójovou omáčkou.
6
Servírovanie
Na tanier naservírujeme porciu ryže, na ňu položíme rezeň a pokvapkáme omáčkou.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.