Recepty / Recept - Plnené langošky so šunkou a syrom
Recept - Plnené langošky so šunkou a syrom

Hlavné jedlá

Recept - Plnené langošky so šunkou a syrom

Chrumkavé langoše plnené šunkou a syrom, podávané s kečupom alebo tatárskou omáčkou. Ideálne ako rýchly hlavný chod.

4 porcie Stredné Príprava 20 min Varenie 15 min Spolu 35 min
Tento recept je inšpirovaný tradičným slovenským jedlom a je určený na domácu prípravu.
Nutričné hodnoty na porciu
Kalórie: 650 kcal Bielkoviny: 20 g Sacharidy: 70 g Tuky: 30 g Vláknina: 2 g Cukry: 5 g Sodík: 800 mg

Ingrediencie

  • 500 g hladká múka
  • 250 ml mlieko
  • 20 g čerstvé droždie
  • 1 lyžička cukor
  • 1 lyžička soľ
  • 2 lyžice olej
  • 200 g šunka
  • 200 g syr
  • podľa chuti kečup
  • podľa chuti tatárska omáčka
  • 500 ml olej na vyprážanie

Tipy

  • Cesto môžeme pripraviť aj bez kvasenia – stačí pridať prášok do pečiva, ale langoše nebudú také nadýchané.
  • Na plnenie môžeme použiť aj iné druhy údenín alebo syrov (napr. ementál, gouda).
  • Langoše chutia najlepšie čerstvo vyprážané.

Postup

1

Príprava cesta

V teplej vode alebo mlieku rozmiešame droždie s cukrom a necháme vzísť kvások. Múku zmiešame so soľou, pridáme kvások, zvyšné mlieko a olej. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste kysnúť asi 30 minút.

2

Príprava náplne

Šunku nakrájame na malé kocky, syr nastrúhame. Zmiešame dokopy.

3

Tvarovanie a plnenie

Vykysnuté cesto rozdelíme na 4 časti. Každú časť vyvaľkáme na kruh hrubý asi 1 cm. Na polovicu kruhu dáme časť šunkovo-syrovej zmesi, prikryjeme druhou polovicou a okraje dobre pritlačíme.

4

Vyprážanie

V hrnci rozohrejeme olej na 170–180 °C. Langoše opatrne vložíme do oleja a smažíme z oboch strán do zlatista (asi 3–4 minúty z každej strany). Necháme odkvapkať na papierovej utierke.

5

Podávanie

Horúce langoše podávame s kečupom alebo tatárskou omáčkou.

Ďalšie recepty

Skús aj tieto recepty na doma.