Recepty / Recept - Pikantné kuracie soté s volským okom a ryžou
Recept - Pikantné kuracie soté s volským okom a ryžou

Hlavné jedlá

Recept - Pikantné kuracie soté s volským okom a ryžou

Šťavnaté kúsky kuracieho mäsa v pikantnej omáčke s paprikou a cibuľou, podávané s volským okom a varenou ryžou. Jedlo je inšpirované reštauračným štýlom, ale prispôsobené na domácu prípravu.

2 porcie Stredné Príprava 15 min Varenie 25 min Spolu 40 min
Tento recept je inšpirovaný reštauračným jedlom, nie je presnou kópiou.
Nutričné hodnoty na porciu
Kalórie: 650 kcal Bielkoviny: 41 g Sacharidy: 65 g Tuky: 23 g Vláknina: 3 g Cukry: 2 g Sodík: 900 mg
Alergény
3 Vajcia 7 Celér

Ingrediencie

  • 300 g kuracie prsia
  • 150 g dlhozrnná ryža
  • 2 ks vajce
  • 1 ks cibuľa
  • 1 ks červená paprika
  • 2 strúčiky cesnak
  • 1/2 čajovej lyžičky čili prášok
  • 1 čajová lyžička mletá paprika
  • podľa chuti soľ
  • 2 polievkové lyžice olej na vyprážanie

Tipy

  • Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať trochu sójovej omáčky, ale znížte množstvo soli.
  • Volské oko by malo mať tekutý žĺtok, aby sa pri servírovaní spojil s ryžou a omáčkou.
  • Ak máte radi pikantnejšie, pridajte viac čili alebo čerstvú čili papričku.

Postup

1

Príprava ryže

Ryžu prepláchnite a uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale. Sceďte a odložte bokom.

2

Príprava kuracieho mäsa

Kuracie prsia nakrájajte na menšie kocky. Cibuľu a papriku nakrájajte na tenké plátky, cesnak nasekajte nadrobno.

3

Smaženie soté

Na rozohriatom oleji opečte cibuľu do sklovita. Pridajte kuracie mäso a opečte z každej strany dozlatista. Potom pridajte papriku, cesnak, čili prášok, mletú papriku a soľ. Restujte ešte 3-4 minúty, kým zelenina zmäkne.

4

Volské oko a servírovanie

Na druhej panvici rozohrejte trochu oleja a opečte vajcia ako volské oká (s tekutým žĺtkom). Na taniere naservírujte porciu ryže, kuracie soté a na vrch položte volské oko. Podávajte ihneď.

Ďalšie recepty

Skús aj tieto recepty na doma.