Recepty / Recept - Penne s bazalkovým pestom, mandľami a chrumkavými kuracími nugetkami
Recept - Penne s bazalkovým pestom, mandľami a chrumkavými kuracími nugetkami

Cestoviny

Recept - Penne s bazalkovým pestom, mandľami a chrumkavými kuracími nugetkami

Tento recept spája chrumkavé kuracie nugetky obalené v Panko strúhanke s lahodnými penne cestovinami v bazalkovom peste s mandľami. Ide o výdatné a rýchle hlavné jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina.

2 porcie Stredné Príprava 15 min Varenie 25 min Spolu 40 min
Tento recept je inšpirovaný jedlom z reštaurácie, nejde však o presný recept.
Nutričné hodnoty na porciu
Kalórie: 950 kcal Bielkoviny: 50 g Sacharidy: 70 g Tuky: 50 g Vláknina: 7 g Cukry: 6 g Sodík: 1200 mg

Ingrediencie

  • 200 g penne cestoviny
  • 300 g kuracie prsia
  • 100 g Panko strúhanka
  • 1 ks vajce
  • 50 g mandle (plátky alebo nasekané)
  • 4 lyžice bazalkové pesto
  • podľa chuti soľ
  • podľa chuti čierne korenie
  • podľa potreby olej na vyprážanie
  • na posypanie strúhaný parmezán (voliteľný)

Tipy

  • Pre extra chrumkavosť nugetky po vyprážaní krátko osušte na papierovej utierke.
  • Ak chcete zdravšiu verziu, nugetky môžete upiecť v rúre na 200°C 15-20 minút.

Postup

1

Uvaríme cestoviny

Penne uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale do al dente. Scedíme a necháme kvapku vody.

2

Pripravíme kuracie nugetky

Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky (cca 3-4 cm). Osolíme a okoreníme. Vajce rozšľaháme v miske. Každý kúsok kura obalíme vo vajci a potom v Panko strúhanke.

3

Vyprážame nugetky

Na panvici rozohrejeme olej (asi 1 cm hrubú vrstvu). Nugetky vyprážame z oboch strán do zlatista (asi 3-4 minúty z každej strany). Uložíme na papierovú utierku.

4

Zmiešame cestoviny s pestom

K uvareným cestovinám pridáme bazalkové pesto a nasekané mandle. Dobre premiešame.

5

Podávame

Na taniere naložíme cestoviny, na ne poukladáme kuracie nugetky a podľa chuti posypeme strúhaným parmezánom.

Ďalšie recepty

Skús aj tieto recepty na doma.