Recepty / Recept - Pečené kuracie stehno s pikantnou omáčkou a ryžou
Recept - Pečené kuracie stehno s pikantnou omáčkou a ryžou

Hlavné jedlá

Recept - Pečené kuracie stehno s pikantnou omáčkou a ryžou

Šťavnaté pečené kuracie stehná v pikantnej paradajkovej omáčke podávané s nadýchanou ryžou. Jednoduchý a chutný domáci recept.

2 porcie Stredné Príprava 15 min Varenie 45 min Spolu 60 min
Recept je len inšpiráciou. Množstvo korenín prispôsobte svojej chuti.
Nutričné hodnoty na porciu
Kalórie: 704 kcal Bielkoviny: 50.4 g Sacharidy: 67.4 g Tuky: 25.6 g Vláknina: 1.8 g Cukry: 5 g Sodík: 602 mg

Ingrediencie

  • 2 ks kuracie stehná (s kosťou a kožou)
  • 2 lyžice olej
  • podľa chuti soľ
  • podľa chuti čierne korenie mleté
  • 1 lyžička mletá červená paprika
  • 2 lyžice paradajkový pretlak
  • 1/2 lyžičky (alebo podľa chuti) chilli vločky alebo pasta
  • 3 strúčiky (pretlačené) cesnak
  • 1 šálka ryža
  • 2 šálky voda alebo vývar

Tipy

  • Pre výraznejšiu chuť nechajte stehná marinovať cez noc v chladničke.
  • Ak chcete viac omáčky, po upečení podlejte vývarom a krátko povarte na sporáku.
  • K ryži môžete pridať hrášok alebo kukuricu pre farbu.

Postup

1

Príprava koreniacej zmesi

V malej miske zmiešajte olej, soľ, korenie, mletú papriku, paradajkový pretlak, chilli a pretlačený cesnak.

2

Marinovanie stehien

Kuracie stehná dôkladne potrite koreniacou zmesou a nechajte marinovať aspoň 15 minút (alebo dlhšie v chladničke).

3

Pečenie

Rúru predhrejte na 200°C. Stehná uložte do pekáča kožou nahor a pečte 35-40 minút, kým nie sú zlatisté a prepečené.

4

Príprava ryže

Medzitým prepláchnite ryžu v studenej vode. V hrnci priveďte vodu/vývar do varu, pridajte ryžu, prikryte a varte na miernom ohni 15-20 minút, kým nezmäkne.

5

Dokončenie

Po upečení vyberte stehná z rúry, nechajte ich 5 minút odpočívať. Podávajte s ryžou a prelejte šťavou z pekáča.

Ďalšie recepty

Skús aj tieto recepty na doma.