Recepty / Recept - Pečené kuracie stehno s pikantnou omáčkou
Recept - Pečené kuracie stehno s pikantnou omáčkou

Hlavné jedlá

Recept - Pečené kuracie stehno s pikantnou omáčkou

Šťavnaté pečené kuracie stehná podávané s pikantnou omáčkou na báze papriky a cesnaku. K jedlu sa výborne hodí dusená ryža ako príloha.

2 porcie Stredné Príprava 15 min Varenie 40 min Spolu 55 min
Tento recept je inšpirovaný jedlom z reštaurácie, nie je však presnou kópiou a je prispôsobený domácej príprave.
Nutričné hodnoty na porciu
Kalórie: 610 kcal Bielkoviny: 30 g Sacharidy: 60 g Tuky: 27 g Vláknina: 1 g Cukry: 0 g Sodík: 600 mg

Ingrediencie

  • 2 ks (asi 400 g) kuracie stehná
  • 150 g ryža
  • 2 lyžice olej
  • 1 ks (stredná) cibuľa
  • 3 strúčiky cesnak
  • 1 lyžička mletá červená paprika
  • podľa chuti chilli vločky
  • podľa chuti soľ
  • podľa chuti čierne korenie
  • 200 ml voda alebo vývar

Tipy

  • Pre výraznejšiu chuť môžete pred dusením pridať lyžičku paradajkového pretlaku.
  • Ak nemáte radi príliš pikantné, chilli vločky vynechajte.

Postup

1

Príprava stehien

Kuracie stehná umyjeme, osušíme a osolíme a okoreníme z oboch strán.

2

Opečenie

Na panvici rozohrejeme olej a stehná opečieme z každej strany do zlatista (asi 3-4 minúty). Vyberieme ich a odložíme.

3

Základ omáčky

Do tej istej panvice pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opekáme, kým nie je sklená. Pridáme prelisovaný cesnak a za stáleho miešania krátko opečieme.

4

Dochutenie

Pridáme mletú papriku a chilli vločky, premiešame a zalejeme vodou alebo vývarom. Privedieme k varu.

5

Dusenie

Vrátime stehná do panvice, prikryjeme a dusíme na miernom ohni asi 30 minút, kým je mäso mäkké. Podľa potreby dolievame vodu.

6

Ryža

Medzitým uvaríme ryžu podľa návodu na obale.

7

Servírovanie

Na tanier naservírujeme porciu ryže, položíme stehno a podlejeme pikantnou omáčkou.

Ďalšie recepty

Skús aj tieto recepty na doma.