1
Príprava surovín
Kuracie prsia nakrájajte na pásiky. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Vajce rozšľahajte.
Hlavné jedlá
Recept - Kuracie stripsy s opekanými zemiakmi a domácim Valhalla dressingom
Chrumkavé kuracie prúžky obalené v korenenej strúhanke, podávané s opekanými zemiakmi a krémovým domácim dressingom inšpirovaným Valhalla. Jednoduchý recept pre domácu prípravu s výraznou chuťou.
Tento recept je domácou variáciou inšpirovanou reštauračným jedlom, nie je oficiálnym receptom reštaurácie.
Ingrediencie
- 2 ks (asi 300 g) kuracie prsia
- 4 stredné zemiaky
- 50 g hladká múka
- 1 ks vajce
- 80 g strúhanka
- 1 lyžička mletá paprika
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie mleté
- 200 ml olej na vyprážanie
- 100 ml kyslá smotana
- 2 lyžice majonéza
- 1/2 lyžičky cesnakový prášok
Tipy
- Pre extra chrumkavosť môžete obalené stripsy na 10 minút vložiť do mrazničky pred vyprážaním.
- Dressing môžete obmeniť pridaním lyžičky medu alebo horčice.
Postup
2
Opekanie zemiakov
Na panvici rozohrejte trochu oleja a zemiaky opečte dozlatista, dochuťte soľou a korením. Odložte bokom.
3
Obalenie kuracích pásikov
Zmiešajte múku so soľou, korením a paprikou. Kuracie pásiky obaľte v múčnej zmesi, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke.
4
Vyprážanie stripsov
V hlbšej panvici rozohrejte olej. Stripsy smažte po oboch stranách dozlatista, asi 4-5 minút. Osušte na papierovom obrúsku.
5
Príprava dressingu
Zmiešajte kyslú smotanu, majonézu a cesnakový prášok. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
6
Podávanie
Na taniere naložte opekané zemiaky a kuracie stripsy. Polejte dressingom a podávajte.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.