1
Príprava ryže
Ryžu prepláchnite a uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale. Potom ju sceďte a nechajte bokom.
Hlavné jedlá
Recept - Kuracie soté s nivovou omáčkou a ryžou
Jemné kúsky kuracieho mäsa v krémovej omáčke z nivy, podávané s nadýchanou ryžou. Tento recept je inšpirovaný obľúbeným reštauračným jedlom, no prispôsobený na jednoduchú prípravu doma.
Tento recept je inšpirovaný jedlom z reštaurácie, nejde však o presný recept žiadneho konkrétneho podniku.
Ingrediencie
- 300 g kuracie prsia
- 150 g ryža
- 100 g niva
- 100 ml smotana na varenie 31%
- 1 ks cibuľa
- 2 strúčiky cesnak
- 1 polievková lyžica maslo
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie mleté
- 100 ml vývar (kocka)
- 1 polievková lyžica olej
Tipy
- Na omáčku použite kvalitnú nivu – výrazne ovplyvní chuť.
- Ak chcete jemnejšiu omáčku, nerozvarujte ju príliš dlho.
- Môžete pridať aj trochu bieleho vína na zvýraznenie chuti.
Postup
2
Príprava mäsa
Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky. Osoľte a okoreňte.
3
Smaženie mäsa
Na panvici rozohrejte olej a opečte kura z oboch strán dozlatista. Vyberte von.
4
Príprava základu omáčky
Na tej istej panvici rozohrejte maslo. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak, opečte dosklovita.
5
Dokončenie omáčky
Zalejte vývarom, nechajte mierne prevariť. Pridajte smotanu a na kocky nakrájanú nivu. Miešajte, kým sa syr nerozpustí. Ochutnajte a prípadne dosoľte.
6
Spojenie s mäsom
Vráťte kura do omáčky a nechajte spolu prehriať asi 2 minúty.
7
Servírovanie
Na taniere naložte porciu ryže a na ňu kuracie soté s omáčkou.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.