1
Príprava kuracích rolád
Kuracie prsia naklepte na tenšie plátky, osoľte a okoreňte. Na každý plátok položte plátok šunky a kúsok taveného syra. Zaviňte do rolády a zaistite špajdľou.
Hlavné jedlá
Recept - Kuracie roládky plnené šunkou a syrom na krémovej šampiňónovej omáčke s jazmínovou ryžou a šalátom
Inšpirujte sa reštauračným jedlom a pripravte si doma jemné kuracie roládky plnené šunkou a taveným syrom, podávané na lahodnej smotanovej omáčke s hubami. K tomu servírujte voňavú jazmínovú ryžu a čerstvý šalát pre dokonalú kombináciu chutí.
Tento recept je inšpirovaný jedlom z reštaurácie, nie je však jeho presnou kópiou.
Ingrediencie
- 2 ks (asi 300 g) kuracie prsia
- 4 plátky šunka
- 2 plátky tavený syr (napr. Eidam)
- 200 g šampiňóny
- 200 ml smotana na varenie
- 1 PL maslo
- podľa chuti soľ a čierne korenie
- 150 g jazmínová ryža
- 100 g listový šalát
- 1 PL olivový olej
- 1 ČL citrónová šťava
Tipy
- Ak chcete intenzívnejšiu chuť, pridajte do omáčky lyžičku dijonskej horčice.
- Roládky môžete pred opečením obaliť v hladkej múke pre krajšiu farbu.
Postup
2
Opečenie rolád
Na panvici rozohrejte maslo a roládky opečte zo všetkých strán do zlatista. Potom ich vyberte a odložte bokom.
3
Príprava šampiňónovej omáčky
Na tej istej panvici opečte nakrájané šampiňóny, kým nepustia vodu a nezmäknú. Zalejte smotanou, priveďte k varu a varte 3-4 minúty, kým omáčka mierne nezhustne. Dochuťte soľou a korením.
4
Dusenie rolád v omáčke
Vráťte kuracie roládky do omáčky, prikryte a duste na miernom ohni 10-12 minút, kým je mäso prepečené.
5
Príprava ryže a šalátu
Medzitým uvarte jazmínovú ryžu podľa návodu. Listový šalát pokvapkajte olivovým olejom a citrónovou šťavou, osoľte.
6
Servírovanie
Na taniere naložte porciu ryže, kuracie roládky prelejte omáčkou a podávajte so šalátom.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.