1
Príprava coleslaw šalátu
Nastrúhajte kapustu a mrkvu na jemné rezance. Zmiešajte majonézu, ocot, cukor, soľ a korenie. Dochutíme a necháme odstáť.
Hlavné jedlá
Recept - Kuracie rezníky v cornflake obale s ryžou, hranolkami a coleslaw šalátom
Chrumkavé kuracie rezníky obaľované v drvených corn flakes, podávané s polovičnou porciou ryže a hranoliek, doplnené čerstvým coleslaw šalátom. Jedlo je inšpirované reštauračným štýlom, ale prispôsobené na domácu prípravu.
Tento recept je domácou interpretáciou inšpirovanou reštauračným jedlom, nie je presnou kópiou originálneho receptu.
Ingrediencie
- 2 ks (cca 300 g) kuracie prsia
- 100 g corn flakes
- 50 g hladká múka
- 2 ks vajcia
- 100 g ryža
- 200 g zemiaky na hranolky
- 150 g biela kapusta
- 1 ks mrkva
- 3 lyžice majonéza
- 1 lyžica ocot
- 1 čajová lyžička cukor
- podľa chuti soľ, korenie, olej na vyprážanie
Tipy
- Corn flakes môžete rozmixovať v mixéri, ale nechajte kúsky, aby obal ostal chrumkavý.
- Pre extra chrumkavosť môžete rezníky po obalení nechať 10 minút odležať v chladničke.
- Hranolky môžete upiecť v rúre s trochou oleja, aby boli menej mastné.
Postup
2
Príprava cornflake obalu
Vložte corn flakes do vrecka a rukou alebo valčekom rozdrvte na menšie kúsky, nie na prášok.
3
Obaľovanie kuracích rezňov
Kuracie prsia nakrájajte na plátky, jemne naklepte, osoľte a okoreňte. Najprv obaľte v múke, potom v rozšľahanom vajci a nakoniec v drvených corn flakes. Jemne pritlačte.
4
Vyprážanie rezňov
Na panvici rozohrejte olej (asi 2 cm hrubá vrstva). Smažte rezníky z každej strany 3-4 minúty do zlatista. Odsajte prebytočný olej na papierovej utierke.
5
Varenie ryže
Ryžu prepláchnite a uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale.
6
Príprava hranoliek
Zemiaky nakrájajte na hranolky, osušte, osoľte a opečte na oleji do chrumkava (alebo použite hotové mrazené).
7
Servírovanie
Na tanier naložte ryžu a hranolky vedľa seba, pridajte kurací rezeň a coleslaw šalát. Podávajte teplé.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.