1
Príprava ryže
Jazmínovú ryžu prepláchnite studenou vodou, zalejte 300 ml vody, pridajte štipku soli a varte pod pokrievkou na miernom ohni 12-15 minút. Potom odstavte a nechajte dovariť.
Hlavné jedlá
Recept - Kuracie pečienky na cibuľke s jazmínovou ryžou a kyslou uhorkou
Domáca verzia obľúbeného jedla z reštaurácie – kuracie pečienky opečené na cibuľke, podávané s voňavou jazmínovou ryžou a kyslou uhorkou. Rýchla a chutná večera pre dvoch.
Tento recept je domácou inšpiráciou a nie je presným receptom žiadnej reštaurácie.
Ingrediencie
- 300 g kuracie pečienky
- 2 ks (stredne veľké) cibuľa
- 2 strúčiky cesnak
- 150 g jazmínová ryža
- 4 ks kyslé uhorky
- 2 lyžice olej
- 1 lyžica maslo
- podľa chuti mleté čierne korenie
- podľa chuti soľ
Tipy
- Pečienky neprepečte príliš, aby neboli suché – stačí, keď sú vo vnútri ružové.
- Kyslú uhorku môžete nahradiť aj kyslou kapustou alebo nakladanou paprikou.
- Pre výraznejšiu chuť pridajte k cibuľke lyžičku mletej sladkej papriky.
Postup
2
Príprava cibule
Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké kolieska. Cesnak nasekajte nadrobno.
3
Príprava pečienok
Kuracie pečienky očistite, odstráňte blany a prekrojte na polovičky (alebo menšie kúsky). Osušte papierovou utierkou.
4
Restovanie cibule
Vo veľkej panvici rozohrejte olej a maslo. Pridajte cibuľu a restujte na strednom ohni dozlatista, asi 5-7 minút. Pridajte cesnak a restujte ešte 1 minútu.
5
Opečenie pečienok
K cibuli pridajte pečienky a opekajte 3-4 minúty z každej strany, kým nie sú zlatohnedé a prepečené. Dochutíme soľou a korením.
6
Podávanie
Na taniere naložte porciu ryže, na ňu pečienky s cibuľkou a podávajte s kyslou uhorkou nakrájanou na kolieska.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.