1
Príprava medailónikov
Kuracie prsia nakrájajte na plátky hrubé asi 2 cm, jemne naklepte, osolte a okoreňte.
Hlavné jedlá
Recept - Kuracie medailónky na prírodnej šampiňónovej omáčke s ryžou a hranolkami
Šťavnaté kuracie medailónky v lahodnej šampiňónovej omáčke, podávané s polovicou porcie ryže a polovicou porcie hranoliek. Jednoduchý a sýty domáci obed.
Recept je inšpirovaný domácou kuchyňou, nie je presným znením reštauračného jedla.
Ingrediencie
- 600 g kuracie prsia
- 300 g šampiňóny
- 1 ks cibuľa
- 30 g maslo
- 1 polievková lyžica hladká múka
- 200 ml smotana na varenie (12%)
- podľa chuti korenie
- podľa chuti soľ
- na vyprážanie olej
- 150 g ryža
- 600 g zemiaky
- podľa potreby olej na hranolky
Tipy
- Ak chcete jemnejšiu omáčku, môžete pridať trochu vody alebo vývaru.
- Hranolky môžete pripraviť aj v rúre – zmiešajte s olejom a pečte na 200 °C 20-25 minút.
Postup
2
Varenie ryže
Ryžu prepláchnite, zalejte vodou (pomer 1:2), osoľte a varte podľa návodu domäkka.
3
Príprava hranoliek
Zemiaky ošúpte, nakrájajte na hranolčeky, osušte. Fritézu alebo olej na panvici rozohrejte na 180 °C a hranolky smažte dozlatista. Odsajte prebytočný olej.
4
Smaženie medailónikov
Na panvici rozohrejte olej a medailóniky opečte z oboch strán dozlatista (asi 4-5 minút z každej strany). Vyberte a udržujte teplé.
5
Príprava šampiňónovej omáčky
Na tej istej panvici roztopte maslo, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a orestujte dosklovita. Pridajte očistené a nakrájané šampiňóny, opečte asi 5 minút. Poprášte múkou, premiešajte a zalejte smotanou. Za stáleho miešania varte, kým omáčka nezhustne. Ochutte soľou a korením.
6
Dokončenie
Medailóniky vráťte do omáčky a prehrejte. Podávajte s ryžou a hranolkami.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.