1
Príprava zemiakov
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na menšie kocky. Uvarte ich v osolenej vode domäkka, asi 12 minút. Potom scedte a nechajte chvíľu postáť.
Hlavné jedlá
Recept - Kuracie kúsky v smotanovo-cesnakovom cestíčku s maslovými zemiakmi a uhorkovým šalátom
Šťavnaté kuracie kúsky obalené v ľahkom cestíčku z kyslej smotany a cesnaku, podávané s maslovými zemiakmi posypanými kôprom a osviežujúcim uhorkovým šalátom. Tento obed či večera poteší celú rodinu.
Tento recept je inšpirovaný jedlom z reštaurácie, ale nejde o presný recept žiadneho konkrétneho podniku.
Ingrediencie
- 300 g kuracie prsia
- 100 ml kyslá smotana
- 3 strúčiky cesnak
- 2 lyžice hladká múka
- 1 ks vajce
- podľa chuti soľ a čierne korenie
- podľa potreby olej na vyprážanie
- 400 g zemiaky
- 30 g maslo
- 2 lyžice nasekaného čerstvý kôpor
- 1 ks uhorka
- 1 lyžica ocot
- 1 čajová lyžička cukor
Tipy
- Cestíčko by nemalo byť príliš riedke – malo by obaliť kúsky mäsa bez stekania.
- Zemiaky môžete po uvarení ešte krátko osmažiť na masle pre chrumkavejšiu kôrku.
- Uhorkový šalát nechajte aspoň 10 minút odležať, aby sa chute prepojili.
Postup
2
Príprava uhorkového šalátu
Uhorku umyte a nakrájajte na tenké plátky. Zmiešajte s octom, cukrom, štipkou soli a nasekaným kôprom (nechajte trochu na posypanie). Odložte bokom.
3
Príprava cestíčka
V miske zmiešajte kyslú smotanu, pretlačený cesnak, vajce, múku, soľ a korenie. Vznikne hladké cestíčko.
4
Obalenie a vyprážanie kurčaťa
Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky. Každý kúsok obalte v cestíčku a opečte na panvici s rozpáleným olejom z oboch strán dozlatista, asi 4-5 minút. Uložte na papierovú utierku.
5
Dokončenie zemiakov
Na panvici rozohrejte maslo a krátko na ňom orestujte uvarené zemiaky. Posypte zvyšným nasekaným kôprom a premiešajte.
6
Servírovanie
Na taniere naložte maslové zemiaky, kuracie kúsky a uhorkový šalát. Podávajte teplé.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.