1
Príprava surovín
Kuracie prsia nakrájajte na malé kocky. Zemiaky ošúpte a nastrúhajte najemno. Syr nastrúhajte.
Hlavné jedlá
Recept - Kuracia vaječná pochúťka so zemiakovými plackami a syrom
Jemná kuracia pochúťka v kombinácii s vajíčkom, chrumkavými zemiakovými plackami, roztopeným syrom a osviežujúcou čalamádou. Ideálne hlavné jedlo pre milovníkov slovenskej kuchyne.
Upozornenie: Tento recept je inšpirovaný restauračným jedlom, nejde však o presný recept žiadnej konkrétnej reštaurácie.
Ingrediencie
- 300 g kuracie prsia
- 3 ks vajcia
- 400 g zemiaky
- 100 g syr (eidam alebo gouda)
- 200 g čalamáda
- 2 lyžice hladká múka
- podľa potreby olej na vyprážanie
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
Tipy
- Pre extra chrumkavé placky použite staršie zemiaky a po nastrúhaní ich dôkladne vyžmýkajte.
- Čalamádu si môžete pripraviť aj doma z nakrájanej kapusty, mrkvy a cibule naloženej v octovom náleve.
- Ak nemáte radi ostré, použite jemný syr ako mozzarella.
Postup
2
Zemiakové placky
Nastrúhané zemiaky vymiešajte s múkou, soľou a korením. Na panvici rozohrejte olej a zemiakovú zmes vyprážajte na strednom ohni do zlatista z oboch strán.
3
Kuracia zmes
Na inej panvici rozohrejte trochu oleja a opečte kocky kurčaťa dozlatista. Pridajte rozšľahané vajcia a miešajte, kým vajcia neztuhnú. Osoľte a okoreňte.
4
Zostavenie jedla
Na tanier položte zemiakové placky, na ne navršte kuraciu vaječnú zmes a posypte nastrúhaným syrom. Nechajte syr roztopiť (môžete krátko zapiecť v rúre alebo prikryť).
5
Podávanie
Podávajte s čalamádou ako prílohou. Dobrú chuť!
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.