Recepty / Recept - Kuracia tortila so šalátikom a cviklovou majonézou
Recept - Kuracia tortila so šalátikom a cviklovou majonézou

Hlavné jedlá

Recept - Kuracia tortila so šalátikom a cviklovou majonézou

Šťavnatá kuracia tortila doplnená o ľahký šalátik a domácu cviklovú majonézu. Kombinácia sladkej cvikly a krémovej majonézy vytvára svieži a farebný zážitok.

2 porcie Stredné Príprava 15 min Varenie 25 min Spolu 40 min
Tento recept je inšpirovaný jedlom z reštaurácie, nejde však o presnú kópiu. Je prispôsobený na domácu prípravu.
Nutričné hodnoty na porciu
Kalórie: 550 kcal Bielkoviny: 28 g Sacharidy: 45 g Tuky: 27 g Vláknina: 4 g Cukry: 7 g Sodík: 900 mg

Ingrediencie

  • 2 ks kuracie prsia
  • 2 ks pšeničná tortilla
  • 100 g zmiešaný šalát (napr. ľadový, rukola)
  • 1 ks (100 g) cvikla (uvarená)
  • 1 ks vaječný žĺtok
  • 1 lyžička citrónová šťava
  • 1 lyžička dijonská horčica
  • 150 ml olej (repkový alebo slnečnicový)
  • podľa chuti soľ
  • podľa chuti čierne korenie mleté
  • 1 lyžica olej na grilovanie

Tipy

  • Majonéza môže byť redšia - pre hustejšiu konzistenciu pridajte menej oleja alebo viac cvikly.
  • Ak chcete tortily chrumkavejšie, opečte ich na panvici z oboch strán po naplnení.
  • Šalát môžete obohatiť o uhorku alebo reďkovku.

Postup

1

Príprava cviklovej majonézy

Cviklu nakrájajte na menšie kúsky. V mixéri zmiešajte cviklu, žĺtok, citrónovú šťavu a horčicu. Pomaly prilievajte olej, kým zmes nezhustne. Dochuťte soľou a korením.

2

Grilovanie kuraťa

Kuracie prsia osoľte a okoreňte, potrite olejom. Grilujte na panvici alebo grilovacej platni 6–8 minút z každej strany, kým nie sú prepečené. Nechajte chvíľu oddýchnuť, potom nakrájajte na plátky.

3

Príprava tortíl

Tortilly zohrejte na suchej panvici alebo v rúre do mäkka.

4

Zostavenie tortíl

Na každú tortilu rozložte šalát, plátky kuraťa a lyžicu cviklovej majonézy. Prehnite alebo zrolujte podľa chuti.

5

Podávanie

Tortily podávajte ihneď, so zvyšnou majonézou na namáčanie.

Ďalšie recepty

Skús aj tieto recepty na doma.