1
Príprava ryže
Jazmínovú ryžu prepláchnite, zalejte vodou v pomere 1:1,5 a varte pod pokrievkou 12-15 minút do zmäknutia. Nechajte odstáť.
Hlavné jedlá
Recept - Kurací steak so slaninkou a marinovanými šampiónmi na gorgonzolovej omáčke s jazmínovou ryžou a šalátom
Šťavnatý kurací steak obalený chrumkavou slaninkou, podávaný s krémovou gorgonzolovou omáčkou a marinovanými šampiňónmi. Ako príloha servírujeme voňavú jazmínovú ryžu a čerstvý šalát.
Tento recept je inšpirovaný jedlom z reštaurácie, nejde o presnú kópiu, ale o domácu verziu.
Ingrediencie
- 2 ks kuracie prsia
- 4 plátky slanina
- 150 g marinované šampiňóny
- 100 g gorgonzola
- 200 ml smotana na varenie 33%
- 200 g jazmínová ryža
- 1 balenie zelený šalát (napr. rukola alebo ľadový)
- 2 lyžice olivový olej
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie mleté
Tipy
- Kuracie mäso môžete pred obalením slaninou jemne naložiť do korenia a olivového oleja.
- Omáčku môžete zriediť trochou vývaru, ak je príliš hustá.
Postup
2
Príprava kuracieho steaku
Kuracie prsia naklepte na rovnomernú hrúbku, osoľte a okoreňte. Každý kus obaľte dvoma plátkami slaniny a zaistite špáradlom.
3
Opečenie steaku
Na panvici rozohrejte olivový olej a opečte steaky z každej strany 4-5 minút do zlatista. Potom ich vyberte a udržiavajte teplé.
4
Príprava omáčky
V tej istej panvici rozdrvte gorgonzolu, pridajte smotanu a za stáleho miešania varte, kým sa syr nerozpustí a omáčka nezhustne. Pridajte marinované šampiňóny, krátko prehrejte.
5
Dokončenie a servírovanie
Steaky odstráňte špáradlá, polejte omáčkou so šampiňónmi. Podávajte s jazmínovou ryžou a čerstvým šalátom.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.