1
Pripraviť zeleninu a zemiaky
Cuketu a papriku nakrájajte na plátky, cibuľu na kolieska. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na mesiačiky.
Hlavné jedlá
Recept - Kurací steak na grilovanej zelenine, pečené zemiaky, cesnakový dressing
Šťavnatý kurací steak podávaný s voňavou grilovanou zeleninou a chrumkavými pečenými zemiakmi. Dokonalý cesnakový dressing dodá jedlu sviežu a krémovú chuť.
Tento recept je inšpirovaný jedlom z reštaurácie, ale nejde o presný recept konkrétneho podniku.
Ingrediencie
- 2 ks (asi 400 g) kuracie prsia
- 1 ks cuketa
- 1 ks červená paprika
- 1 ks červená cibuľa
- 4 stredné (asi 400 g) zemiaky
- 4 lyžice olivový olej
- 4 strúčiky cesnak
- 100 ml kyslá smotana
- 1 lyžica citrónová šťava
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
Tipy
- Pre výraznejšiu chuť môžete do dressingu pridať nasekanú petržlenovú vňať.
- Zeleninu grilujte na strednom ohni, aby sa nepripálila.
- Kuracie mäso pred krájaním nechajte pár minút odstáť, aby zostalo šťavnaté.
Postup
2
Upiecť zemiaky
Zemiaky zmiešajte s 2 lyžicami olivového oleja, soľou a korením. Rozložte na plech a pečte pri 200 °C asi 20 minút, kým nie sú zlatisté a mäkké.
3
Ogrilovať zeleninu
Na grile alebo grilovacej panvici opečte cuketu, papriku a cibuľu do mäkka a s grilovacími prúžkami. Odložte bokom.
4
Pripraviť cesnakový dressing
Zmiešajte kyslú smotanu, pretlačený cesnak, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte.
5
Opiecť kuracie steaky
Kuracie prsia naklepte na rovnomernú hrúbku, osoľte a okoreňte. Opečte na zvyšnom oleji z oboch strán dozlatista (asi 5-7 minút z každej strany). Nechajte chvíľu odpočinúť.
6
Servírovať
Na taniere naložte porcie grilovanej zeleniny, pečené zemiaky a na vrch položený kurací steak. Poliate cesnakovým dressingom.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.