1
Príprava kuracieho plátku
Kuracie prsia pozdĺžne rozrežte na plátky hrubé asi 1 cm, jemne naklepte, osoľte a okoreňte.
Hlavné jedlá
Recept - Kurací plátok so slaninkou a Enčianom s ryžou a hranolkami
Šťavnatý kurací plátok obalený slaninkou a zapečený s Enčianom, podávaný s polovičkou ryže a polovičkou hranoliek. Ideálny výdatný obed pre celú rodinu.
Tento recept je domácou inšpiráciou jedla z reštaurácie, nejde o presný recept konkrétneho podniku.
Ingrediencie
- 300 g kuracie prsia
- 6 ks plátky slaniny
- 100 g Encian (alebo iný polotvrdý syr)
- 100 g ryža
- 200 g zemiaky na hranolky
- 500 ml olej na vyprážanie
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
Tipy
- Ak nemáte Encian, môžete nahradiť iným polotvrdým syrom, napríklad Goudou.
- Hranolky môžete pripraviť aj v rúre s trochou oleja pre ľahšiu verziu.
- Kuracie plátky môžete pred pečením krátko opiecť na panvici pre lepšiu farbu.
Postup
2
Obalenie slaninou a syrom
Na každý plátok kurčaťa položte plátok slaniny a plátok Enčianu. Zrolujte alebo preložte tak, aby syr a slanina boli vo vnútri.
3
Pečenie kurčaťa
Zrolované plátky vložte do zapekacej misy a pečte pri 180 °C asi 20 minút do zlatista.
4
Príprava ryže
Ryžu prepláchnite, zalejte vodou v pomere 1:2, osoľte a varte pod pokrievkou 15 minút. Potom nechajte dopareť.
5
Príprava hranoliek
Zemiaky ošúpte, nakrájajte na hranolčeky, osušte a smažte v rozpálenom oleji do zlatista. Osoľte.
6
Servírovanie
Na tanier uložte polovicu porcie ryže a polovicu hranoliek, vedľa položte zapečený kurací plátok.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.