1
Príprava kuracích pŕs
Kuracie prsia osolíme a okoreníme. Každé prsia obalíme tromi plátkami slaniny a pripevníme špáradlom.
Hlavné jedlá
Recept - Kurací plátok so slaninkou a enčianom
Šťavnaté kuracie prsia obalené slaninkou a zapečené s enčianom, podávané s ryžou a hranolkami.
Tento recept je inšpirovaný chuťou reštaurácie, ale nie je jej presnou kópiou.
Ingrediencie
- 2 ks (asi 300 g) kuracie prsia
- 6 ks plátky slaniny
- 100 g syr encian
- 150 g ryža
- 2 ks (stredne veľké) zemiaky
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
- na opekanie olej
Tipy
- Encian môžete nahradiť eidamom alebo iným polotvrdým syrom.
- Ak je slanina príliš mastná, pred použitím ju krátko opečte.
Postup
2
Opečenie a zapečenie
Na panvici rozohrejeme olej a mäso opečieme z oboch strán do zlatista. Potom preložíme do pekáča, posypeme strúhaným enciánom a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 15 minút.
3
Príprava ryže
Ryžu uvaríme podľa návodu na obale.
4
Príprava hranoliek
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na hranolčeky, premiešame s trochou oleja a soli a upečieme v rúre pri 200 °C do zlatista (asi 20 minút).
5
Podávanie
Na tanier naservírujeme polovicu ryže, polovicu hranoliek a kurací plátok. Odstránime špáradlo a ihneď podávame.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.