1
Príprava ryže
Ryžu prepláchnite a uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale. Po uvarení nechajte prikrytú.
Hlavné jedlá
Recept - Kurací plátok so slaninkou a ančovičkou
Šťavnatý kurací plátok obalený slaninkou a doplnený ančovičkami, podávaný s polovičnou porciou ryže a hranoliek. Inšpirované reštauračným jedlom, no prispôsobené na domácu prípravu.
Tento recept je domácou interpretáciou inšpirovanou reštauračným jedlom, nie je presným receptom žiadnej konkrétnej reštaurácie.
Ingrediencie
- 2 ks (asi 300 g) kuracie prsia
- 4 plátky slanina (plátky)
- 4 filety ančovičky (filety)
- 2 PL olej na vyprážanie
- 100 g ryža
- 2 stredné (asi 200 g) zemiaky
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
Tipy
- Ančovičky sú slané, preto pridávajte soľ opatrne.
- Ak chcete intenzívnejšiu chuť, môžete kuracie prsia pred obalením potrieť cesnakom.
- Hranolky môžete pripraviť aj v rúre pre ľahšiu variantu.
Postup
2
Príprava hranoliek
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké hranolčeky. Opečte na rozpálenom oleji dozlatista, osoľte a dajte na papierovú utierku.
3
Príprava kuracieho plátku
Kuracie prsia jemne naklepte, osoľte a okorente. Na každý plátok položte 2 filety ančovičky a zabaľte do 2 plátkov slaniny tak, aby ančovičky zostali vo vnútri.
4
Opečenie
Na panvici rozohrejte olej a opečte plátky po 3-4 minútach z každej strany dozlatista a kým je mäso prepečené.
5
Servírovanie
Na taniere naložte porciu ryže a hranoliek, na ne položte opečený kurací plátok. Podávajte horúce.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.