Hlavné jedlá
Toto krémové rizoto s hráškom, mätou a feta syrom je inšpirované reštauračným jedlom. Domáca verzia je jednoduchšia na prípravu, no zachováva si lahodnú chuť a krémovú konzistenciu. Parmezánový chips dodáva chrumkavú textúru.
Rúru predhrejte na 180 °C. Na plech vystlaný papierom na pečenie nastrúhajte parmezán do tenkých kruhov (asi 4-5 cm v priemere). Pečte 5-7 minút, kým nie je zlatistý a chrumkavý. Nechajte vychladnúť.
Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. V hrnci na olivovom oleji a polovici masla (15 g) orestujte cibuľu do sklovita, potom pridajte cesnak a ryžu. Za stáleho miešania restujte 2 minúty, kým ryža nesklene.
Prilejte biele víno a miešajte, kým sa neodparí. Potom postupne prilievajte horúci vývar (jednu naberačku po druhej), stále miešajte, kým sa tekutina takmer všetka vsiakne. Opakujte asi 15-18 minút, kým ryža nie je al dente.
V polovici varenia (asi po 8 minútach) pridajte hrášok. Keď je rizoto hotové, odstavte z ohňa a vmiešajte zvyšné maslo a nasekanú mätu. Dochuťte soľou a korením.
Rizoto rozdeľte na taniere, navrch rozdrobte feta syr a ozdobte parmezánovým chipsom. Ihneď podávajte.
Skús aj tieto recepty na doma.
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.