1
Pripraviť ryžu
Ryžu prepláchnite a uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale. Po dovarení nechajte prikryté odstáť.
Hlavné jedlá
Recept - Karé na grile s volským okom, pol ryže a pol hranoliek
Šťavnaté grilované bravčové karé podávané s volským okom, zlatistými hranolkami a nadýchanou ryžou. Ideálny domáci recept na výdatný obed pre dvoch.
Tento recept je domácou interpretáciou inšpirovanou jedlom z reštaurácie, nie je presným kópiou.
Ingrediencie
- 2 ks (každý 150 g) bravčové karé (plátky hrubé cca 1,5 cm)
- 2 ks vajcia
- 100 g ryža
- 300 g zemiaky
- 500 ml olej na vyprážanie
- 1 PL maslo
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
- 1 ČL mletá červená paprika
Tipy
- Pre lepšiu chuť nechajte karé po grilovaní 2-3 minúty odpočinúť pod alobalom.
- Hranolky môžete upiecť aj v rúre s trochou oleja pri 200 °C (20 minút).
- Ryžu uvarte vopred, aby ste ju stihli podávať horúcu.
Postup
2
Pripraviť hranolky
Zemiaky ošúpte, nakrájajte na hranolky a namočte na 10 minút do studenej vody. Potom osušte a v hrnci alebo fritéze rozohrejte olej na 180 °C. Hranolky smažte 5-6 minút do zlatista. Vyberte, osušte a osoľte.
3
Grilovať karé
Plátky karé naklepte, osoľte, okoreňte a posypte mletou paprikou. Rozohrejte grilovaciu panvicu alebo kontaktný gril, potrite olejom. Grilujte karé 3-4 minúty z každej strany, kým nie je pekne prepečené. Nechajte krátko odpočinúť.
4
Urobiť volské oko
Na panvici rozohrejte maslo. Rozbite vajcia a opečte ich na miernom ohni, kým bielok nestuhne, žĺtok nechajte tekutý. Osoľte.
5
Servírovať
Na tanier položte karé, vedľa dávku ryže a hranoliek. Na karé položte volské oko. Podávajte ihneď.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.