Hlavné jedlá
Šťavnaté kačacie prsia s křupavou kožou, poliate sladkokyslou višňovou omáčkou, podávané s domácimi zemiakovými knedlíčkami. Tento recept je inšpirovaný podávaním v reštaurácii, no prispôsobený pre domácu kuchyňu.
Zemiaky ošúpeme a postrúhame najemno. Pridáme múku, vajce, soľ a korenie. Vypracujeme cesto, tvarujeme malé knedlíčky. Varíme vo vriacej osolenej vode asi 10 minút, kým nevyplávajú na povrch.
Kačacie prsia umyjeme, osušíme. Na koži urobíme krížové rezy. Obojstranne osolíme a okoreníme. Na panvici bez oleja opečieme kožou nadol 5-7 minút do zlatista, potom otočíme a opečieme ešte 3-4 minúty. Necháme odpočinúť.
Na tej istej panvici zotrieme prebytočný tuk. Pridáme cukor a necháme skaramelizovať. Prilejeme červené víno a vývar, pridáme višne. Varíme, kým omáčka nezhustne. Na záver vmiešame maslo.
Kačacie prsia nakrájame na plátky. Na tanier poukladáme knedlíčky, na ne plátky kačky a polejeme višňovou omáčkou.
Skús aj tieto recepty na doma.
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.