1
Príprava zemiakov
Zemiaky umyte, nakrájajte na mesiačiky, premiešajte s 1 lyžicou olivového oleja, soľou a oreganom. Rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 200 °C 20 minút dozlatista.
Hlavné jedlá
Recept - Halloumi syr na grilovanej zelenine s pečenými zemiakmi
Slaný halloumi syr opečený do zlatista podávaný na mixe grilovanej zeleniny s chrumkavými pečenými zemiakmi. Ľahký a chutný hlavný chod inšpirovaný reštauračnou úpravou.
Tento recept nie je presnou kópiou jedla z konkrétnej reštaurácie, ale inšpiráciou pre domácu kuchyňu.
Ingrediencie
- 200 g halloumi syr
- 1 ks (200 g) cuketa
- 1 ks (150 g) červená paprika
- 1/2 ks (150 g) baklažán
- 400 g zemiaky
- 3 lyžice olivový olej
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
- 1 čajová lyžička sušené oregano
- 1 lyžica citrónová šťava
Tipy
- Halloumi nepotrebuje olej na opečenie – pustí vlastnú soľanku a pekne sa opečie.
- Zeleninu môžete obmeniť podľa sezóny (napr. špargľa, cherry paradajky).
- Pre výraznejšiu chuť pridajte do zeleniny trochu balzamikového octu.
Postup
2
Grilovanie zeleniny
Cuketu, papriku a baklažán nakrájajte na hrubšie plátky. Potrite zvyšným olivovým olejom a grilujte na panvici (alebo na grilovacej panvici) z oboch strán, kým nezmäknú a nezískajú grilovacie prúžky. Dochuťte soľou a korením.
3
Opečenie halloumi
Halloumi syr nakrájajte na 4 plátky (hrubé asi 1 cm). Na suchej nepriľnavej panvici opečte z oboch strán dozlatista (každú asi 2 minúty).
4
Dokončenie a servírovanie
Na taniere rozložte grilovanú zeleninu, pridajte pečené zemiaky, na vrch položte opečený halloumi. Pokvapkajte citrónovou šťavou a podávajte teplé.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.