Recepty / Recept - Grilovaný tuniak v sezame s miešaným šalátikom
Recept - Grilovaný tuniak v sezame s miešaným šalátikom

Hlavné jedlá

Recept - Grilovaný tuniak v sezame s miešaným šalátikom

Domáca verzia obľúbeného reštauračného jedla – šťavnatý tuniak obalený v sezame, grilovaný do zlatista, podávaný s čerstvým miešaným šalátom s ľahkým dresingom.

2 porcie Stredné Príprava 15 min Varenie 15 min Spolu 30 min
Tento recept je inšpirovaný jedlom z reštaurácie, no nejde o presnú kópiu.
Nutričné hodnoty na porciu
Kalórie: 400 kcal Bielkoviny: 45 g Sacharidy: 6 g Tuky: 22 g Vláknina: 3 g Cukry: 2 g Sodík: 350 mg

Ingrediencie

  • 2 kusy (po 150 g) tuniaková steak
  • 4 lyžice sezamové semienka
  • 3 lyžice olivový olej
  • 1 lyžica citrónová šťava
  • podľa chuti soľ
  • podľa chuti čierne korenie
  • 150 g miešaný šalát (hlávkový, rukola, čakanka)
  • 1 čajová lyžička med
  • 1 čajová lyžička horčica
  • 1 lyžica balzamikový ocot

Tipy

  • Tuniak by mal byť zvnútra ružový – prílišná tepelná úprava ho vysuší.
  • Sezamové semienka sa ľahko pripaľujú, preto panvicu príliš nerozohrievajte.
  • Dresing môžete pripraviť vopred a uskladniť v chladničke.

Postup

1

Pripravte dresing

V malej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, med, horčicu, balzamikový ocot, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte.

2

Obalte tuniaka

Tuniakové steaky osušte, osoľte a okoreňte. Každý steak obaľte v sezamových semienkach, aby boli rovnomerne pokryté.

3

Grilujte tuniaka

Rozohrejte grilovaciu panvicu na vysokú teplotu. Pridajte trochu oleja a grilujte tuniaka 2-3 minúty z každej strany – stred by mal zostať ružovkastý. Dávajte pozor, aby sa sezam nepripálil.

4

Pripravte šalát

Miešaný šalát umyte a osušte. Vložte do misky a polejte pripraveným dresingom. Dôkladne premiešajte.

5

Podávajte

Na taniere naložte šalát, naň položte grilovaný tuniak. Okamžite podávajte.

Ďalšie recepty

Skús aj tieto recepty na doma.