1
Príprava kuracieho steaku
Kuracie prsia nakrájajte na 2 steaky hrubé asi 2 cm. Osoľte, okoreňte a potrite rozdrveným cesnakom zmiešaným s 1 PL olivového oleja. Nechajte marinovať aspoň 15 minút.
Hlavné jedlá
Recept - Grilovaný kurací steak so zelerovým šalátikom
Šťavnatý grilovaný kurací steak podávaný s osviežujúcim šalátom z celeru a jablka. Ľahký a chutný obed alebo večera, ktorá si zachováva charakter reštauračného jedla v domácom prevedení.
Tento recept je inšpirovaný jedlom z reštaurácie, nejde však o presnú kópiu originálneho receptu.
Ingrediencie
- 2 ks (cca 300 g) kuracie prsia
- 3 PL olivový olej
- podľa chuti soľ
- podľa chuti mleté čierne korenie
- 2 strúčiky cesnak
- 1 menší (cca 200 g) zeler (koreň)
- 1 ks jablko
- 1 PL citrónová šťava
- 3 PL biela jogurtová omáčka (napr. jogurt a majonéza v pomere 2:1)
- 1 ČL horčica
- na ozdobu petržlenová vňať
Tipy
- Pre ešte lepšiu chuť môžete kuracie steaky pred grilovaním potrieť trochou sójovej omáčky.
- Ak nemáte radi jogurtovú omáčku, nahraďte ju kyslou smotanou s trochou citrónovej šťavy.
- Zelerový šalát môžete pripraviť aj v predstihu a nechať ho v chladničke do chuti.
Postup
2
Príprava zelerového šalátu
Zeler ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na tenké rezance. Jablko ošúpte, zbavte jadrovníka a nastrúhajte. Zmiešajte s citrónovou šťavou, jogurtovou omáčkou a horčicou. Dochuťte soľou a korením.
3
Grilovanie kuracieho steaku
Rozpáľte grilovaciu panvicu alebo klasický gril. Pridajte zvyšný olivový olej a grilujte steaky 4-5 minút z každej strany, kým nie sú zlatisté a prepečené.
4
Servírovanie
Kuracie steaky nechajte 2 minúty odpočinúť. Podávajte so zelerovým šalátom a ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.