Hlavné jedlá
Tento recept prináša kombináciu grilovaného enciánu, chrumkavých domácich hranoliek a sladkokyslej brusnicovej omáčky. Ide o inšpiráciu reštauračným jedlom, ktoré si ľahko pripravíte aj doma.
Brusnice vložte do malého hrnca, pridajte cukor a 2 lyžice vody. Za občasného miešania varte na strednom ohni, kým brusnice neprasknú a omáčka nezhustne (asi 5-7 minút). Potom odstavte a vmiešajte maslo.
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na hranolky. Namočte ich na 10 minút do studenej vody, potom osušte. Premiešajte s olejom, soľou a korením. Rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 200 °C asi 20 minút do zlatista, raz otočte.
Kým sa pečú hranolky, rozohrejte grilovaciu panvicu alebo bežnú panvicu na stredne vysokú teplotu. Plátky enciánu osušte papierovou utierkou a grilujte z každej strany 2-3 minúty, kým sa nevytvoria zlatisté pásiky a syr nezmäkne.
Na taniere naložte porciu hranoliek, na ne položte grilovaný encián a prelejte brusnicovou omáčkou. Ozdobte tymiánom (ak používate). Podávajte ihneď.
Skús aj tieto recepty na doma.
Domáca verzia jedla Granadiersky pochod s pečenou klobáskou, kyslá uhorka, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Domáca verzia jedla Vyprážaný syr plnený Pražskou šunkou s varenými zemiakmi, domáca T.O., pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Domáca verzia jedla Do mäkka pečená br. krkovička podávaná s karamel. červenou kapustou s domácou parenou knedľou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.