Recepty / Recept - Grenatierský pochod so slaninkou a kyslou uhorkou
Recept - Grenatierský pochod so slaninkou a kyslou uhorkou

Hlavné jedlá

Recept - Grenatierský pochod so slaninkou a kyslou uhorkou

Tento recept je domácu verziu tradičného jedla s opečenými zemiakmi, chrumkavou slaninkou a kyslou uhorkou. Je ideálny ako výdatný obed alebo večera pre celú rodinu.

2 porcie Ľahké Príprava 15 min Varenie 25 min Spolu 40 min
Tento recept nie je presnou kópiou jedla z konkrétnej reštaurácie, je to domáca inšpirácia.
Nutričné hodnoty na porciu
Kalórie: 450 kcal Bielkoviny: 17 g Sacharidy: 55 g Tuky: 20 g Vláknina: 5 g Cukry: 3 g Sodík: 1200 mg

Ingrediencie

  • 500 g zemiaky (varný typ A)
  • 150 g slanina (údená)
  • 3 ks kyslé uhorky
  • 1 ks cibuľa
  • 2 lyžice olej
  • podľa chuti soľ
  • podľa chuti čierne korenie
  • 1 lyžička mletá červená paprika

Tipy

  • Použite zemiaky varného typu A, aby sa príliš nerozvarili.
  • Kyslé uhorky pridajte až na konci, aby si zachovali sviežu chuť a chrumkavosť.
  • Môžete pridať nadrobno nasekanú petržlenovú vňať na ozdobenie.

Postup

1

Príprava zemiakov

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kocky. V hrnci ich zalejeme osolenou vodou a varíme asi 10-12 minút, aby boli takmer mäkké. Scedíme a necháme chvíľu odkvapkať.

2

Opečenie slaniny a cibule

Slaninu nakrájame na malé kocky a na panvici na miernom ohni opečieme do chrumkava. Pridáme na drobno nakrájanú cibuľu a restujeme do sklovita.

3

Dokončenie grenatierskeho pochodu

K slanine a cibuli pridáme uvarené zemiaky, mletú červenú papriku, soľ a korenie. Opečieme za občasného miešania, kým zemiaky nezískajú zlatistú farbu a nie sú jemne chrumkavé.

4

Pridanie kyslej uhorky

Kyslé uhorky nakrájame na drobné kocky a vmiešame do hotovej zmesi. Krátko prehrejeme a podávame.

Ďalšie recepty

Skús aj tieto recepty na doma.